對傳統實體零售而言，建設漂亮時尚的商場、購物中心，以豐富的商品，禮貌的服務，加之以環境空間，燈光，美陳布置等等，給予顧客體驗。但是，這樣的場景幾十年來已經過度“商業化”，體驗雷同，對消費者來說，日漸缺乏吸引力。
在“新零售”帶來的大變革面前，線下零售企業應該以“娛樂、互動、體驗”為主訴求，將商業環境極大地融入娛樂的主題、藝術的主題、人文的主題等等，將商業嫁接更多跨界的元素，給予消費者人性化的關懷，豐富多元化的體驗，形成新的商業空間和氛圍。
此外，建設全渠道營銷組織，爭奪更準確的消費者數據，改造柔性供應鏈……都是線下零售企業在“新零售”大環境下做出的改變。
在傳統的零售 百貨 行業中，銀泰商業是個“異類”，總是大膽嘗試新的促銷方式。
今年8月初，銀泰商業再次讓業界跌了一次眼球：推出定價365元的付費會員卡。會員在銀泰99%的品牌購物時，享受“折上9折”優惠。
3個月后，近20萬名顧客購買了銀泰商業“365卡”，持卡顧客的消費額和客單價幾乎是普通免費會員的2倍以上。
到這個時候，銀泰商業CEO陳曉東的心才落到肚子里，營業收入的增長當然讓人開心，更重要的是雙向互動的會員網絡體系終于建立起來，并且直接在商業營收上得到體現。
“我們做的是讓會員體系從單向傳遞向雙向互動轉變。”陳曉東說，銀泰在全國31個城市擁有800萬注冊會員，過去幾乎只能了解到顧客的手機號等基本信息，而今天，通過與阿里巴巴這類電商平臺在會員和支付體系上打通，線下的會員體系“活了起來”。
深耕零售行業多年，陳曉東對落后的會員體系管理方式深感遺憾。“口頭上把顧客作為上帝，實際中卻往往‘以店為先’。”在他看來，“新零售”大潮的到來，讓零售 百貨 企業重新發現了會員體系的價值，而這需要 百貨 公司將經營中心從“以店為先”，轉變為“以人為先”。
陳曉東認為，“新零售”讓商場和消費者的供需關系發生了改變，也讓商場和品牌供應商的關系發生變化，在這個趨勢下，商場的變革首先要用數據精準描畫消費者需求，再針對性地提供商品。
線上線下不謀而合。作為線下 百貨 零售企業中的“老店”，王府井近年力推的正是全渠道的數據打通。
公開資料顯示，王府井集團的業態已從創建之初的單體 百貨 商場，擴張到綜合 百貨 、購物中心、奧特萊斯、生活超市、電商等幾大主力業態。怎么把這幾大業態之間的數據打通？難題擺在了王府井集團面前。
據介紹，早在2013年1月，王府井網上商城就上線，商品經營模式為以自采+線下商品自營+聯營。此后，王府井又相繼推出Pad(平板電腦)移動銷售助手，逐步實現 百貨 賣場的數字化打通線上與線下不同店面之間的庫存和會員管理。現在，王府井又在推動線下渠道與天貓等電商渠道的數據打通。
天虹也是轉型升級的典型代表。2017年上半年深圳深南天虹轉型為“天虹Discovery”，為80后年輕女性量身定制時尚，并按照生活場景重構賣場，提高目標顧客的購物效率，同時引領顧客生活方式，成為業界 百貨 升級轉型的案例代表。截止目前，天虹已經與近百個品牌展開合作，同時天虹已經在旗下商場相繼開出了14家女雜集合館Rain&Color、14家家居集合館Rain&Home、3家品牌服飾集合館Rain&Co以及2家兒童集合館Rain&Kids。
步步高也在依托現有較大規模的線下實體門店資源，積極推進O+O全渠道戰略轉型，力爭通過模式創新，實現內部優勢資源的整合，促進線上線下業務融合發展，創造新的利潤增長點。
從新零售業態“鮮食演義”精彩亮相，到升級后的云猴精選APP同步上線，步步高線上線下融合步伐不斷加快。在步步高集團董事長王填的規劃中，公司將要在3年之內全面完成數字化方向轉型，成為一家由數據驅動、線上線下融合的新零售企業。
“步步高未來幾年新零售轉型的戰略重中之重是：通過構建數據規劃、采集和應用閉環，提高公司的數據分析應用能力，用數據確定客戶是誰、在哪里、消費了什么、想要什么，挖掘有待發現和培育的客戶細分群體；進而通過線上線下為消費者帶去極致體驗。”王填說。
茂業繼續深耕零售主業，持續升級改造現有門店，根據消費者需求的變化，提供更多高體驗度的消費內容，滿足消費者的差異化和多元化消費需求，打造適應市場發展需求的新型復合型 百貨 ；開展網上商城、智慧導購、線上支付等應用的實施及落地購物商場WIFI全覆蓋服務，力爭實現線上線下的有效結合，為消費者提供更加便利的消費場景等。
新零售場景的到來，零售的三要素發生了重構，從原先的“貨-場-人”，轉變為“人-貨-場”，這就是與零售相似，而又不同的新零售。
德勤最新發布的“零售行業技術創新與落地思考”報告認為，新業態、新物種的出現源于線上線下融合的持續推進，以及傳統零售企業的轉型升級嘗試。在新零售生態下，這些結合了多渠道、多服務，以需求和體驗為中心、技術為驅動的新型業態，將會持續對零售行業產生影響，并有望成為引領零售行業轉型的重要嘗試。
不可否認的是，在新零售的時代下，供應鏈管理的本質其實并未發生改變，還是要集成和協同鏈條上的各個環節，如供應商、各個銷售渠道、倉庫、門店，使消費者需要的商品以準確的數量，在最短的時間之內被送到消費者手中，從而實現在滿足服務水平的同時使整個系統的成本最小化。
陳曉東認為，未來線下零售 百貨 企業向新零售轉型中，更大的挑戰在于對供應鏈的優化。這個消費者一般感受不到的環節，是零售行業生存的基石。“銀泰在‘人’的重構上取得了初步成功，接下來，我們要完成‘貨’的數字化，并最終完成‘場’的數字化，這是最難的部分。”
零售業態雖然一直在變化，但其不變的本質才是我們在戰略層面需要去關注的。關注效率與體驗的優化，尋求科技的賦能，從供應鏈流程、銷售場景、商家與消費者的關系著手，向著數字化、智能化、自動化的標準去改造，才能真正在新零售行業站穩腳跟。
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本文來源： 新零售巨變時代 傳統百貨如何跟上“節奏”
