又一家傳統(tǒng)超市涉足新零售，這次會(huì)有什么不同？
世紀(jì)聯(lián)華 也加入了新零售實(shí)踐大軍。
到這個(gè)月15日， 世紀(jì)聯(lián)華 在杭州西湖文化廣場(chǎng)的原有店面將以“ 世紀(jì)聯(lián)華 鯨選未來店”（下稱“鯨選未來店”）的新面貌示人。這個(gè)面積2萬平方米的地下雙層超市，被改造成了 世紀(jì)聯(lián)華 的新零售試驗(yàn)場(chǎng)。
走進(jìn)門店首先看到的是負(fù)一層的書店、各類生活館、即將開業(yè)的星巴克咖啡、網(wǎng)易嚴(yán)選和網(wǎng)易味央的首家線下門店；負(fù)二層則是生鮮、餐食、母嬰、日化洗護(hù)、美裝等品類，部分區(qū)域設(shè)有堂食。跟改造前相比，鯨選未來店增加了進(jìn)口生鮮的比例，生鮮品類的面積占到店面整體面積的20%-30%。
但比起阿里巴巴旗下的盒馬鮮生、永輝超市的超級(jí)物種等其它特色鮮明的新零售門店，鯨選未來店依舊散發(fā)著濃厚的超市特質(zhì)。
“ 世紀(jì)聯(lián)華 一向是做超市，但在這個(gè)時(shí)代，零售行業(yè)不進(jìn)則退，現(xiàn)在我們?cè)趪L試做精選，希望做出自己的特色。” 上述相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，鯨選未來店以自營(yíng)為主，聯(lián)營(yíng)為輔，其強(qiáng)項(xiàng)在于擁有傳統(tǒng)超市的物流倉儲(chǔ)能力、生鮮配送基地以及中央廚房等。
作為試點(diǎn)，鯨選未來店引入了美妝業(yè)態(tài)，其美妝品牌選自“淘寶上排名靠前的、比較潮流、受年輕人喜愛的純線上品牌”。而這些品牌是否會(huì)符合鯨選未來店消費(fèi)群體的需求，還有待市場(chǎng)檢驗(yàn)。
鯨選未來店負(fù)責(zé)人表示，“這些品牌適不適合鯨選會(huì)員店，現(xiàn)在都不好說。我們會(huì)根據(jù)鯨選未來店的定位以及市場(chǎng)調(diào)查引入品牌、調(diào)整品牌。”據(jù)其介紹，鯨選未來店的目標(biāo)消費(fèi)群體集中在15歲-45歲的年齡段。
世紀(jì)華聯(lián)開設(shè)鯨選未來店的目的，是通過多業(yè)態(tài)的發(fā)展、有趣的線下體驗(yàn)服務(wù)吸引消費(fèi)者到店光顧。“2016年我們就開始門店升級(jí)，轉(zhuǎn)變是逐步的。我們想從原來擺放貨物的超市轉(zhuǎn)為向消費(fèi)者提供社交、娛樂消費(fèi)體驗(yàn)的空間。”
和大多數(shù)處于轉(zhuǎn)型期的傳統(tǒng)超市一樣，線上也是鯨選未來店的轉(zhuǎn)型方向之一。按照規(guī)劃，鯨選未來店會(huì)實(shí)現(xiàn)線上線下融合，消費(fèi)者可以通過鯨選手機(jī)客戶端軟件、餓了么、美團(tuán)、京東到家、百度外賣等平臺(tái)下單，3公里內(nèi)1小時(shí)送達(dá)。
未來杭州聯(lián)華華商（其上市母公司是聯(lián)華超市）旗下90多家超市都會(huì)實(shí)現(xiàn)線上線下一體化的改造，但這些超市都集中在浙江。
鯨選APP開發(fā)商閃電購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，閃電購(gòu)在幫助 世紀(jì)聯(lián)華 構(gòu)建在線化業(yè)務(wù)體系，以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)、全渠道零售，增加流量來源。打通數(shù)據(jù)后，鯨選未來店的揀貨系統(tǒng)能支持日訂單2000單的門店揀貨，實(shí)現(xiàn)線上訂單的拆單、合單。“這是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，雙方已經(jīng)達(dá)成了深入的合作意向。”目前，該店已實(shí)現(xiàn)自助掃碼購(gòu)物，消費(fèi)者需要把商品一一放到辨識(shí)區(qū)進(jìn)行掃描，掃面完成后選擇支付方式進(jìn)行支付。
“鯨選未來店是我們自己的一個(gè)升級(jí)方向。新零售時(shí)代大家都在升級(jí)，大賣場(chǎng)有大賣場(chǎng)的方向，超市有超市的方向，購(gòu)物中心有購(gòu)物中心的方向。但線上線下是共同的趨勢(shì)，沒有中間道路走，我們會(huì)根據(jù)自身的基因進(jìn)行升級(jí)。” 鯨選未來店項(xiàng)目負(fù)責(zé)人說。
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