“桌子上放著幾十份 無人便利店 的商業計劃書。”說這話的時候，好鄰居董事總經理陶冶是在六月底的一次“新零售”論壇上。時隔兩周，阿里巴巴造物節“淘咖啡”的亮相將“ 無人便利店 ”的爭議推向了新的高度。“100個人問我怎么看。”陶冶笑稱。
作為零售行業最具朝氣的業態，便利店一直是這兩年低迷的傳統零售環境下熱議的話題和資本追逐的目標。而“ 無人便利店 ”概念不同于往常，阿里巴巴、宗慶后、創新工場……傳統零售企業、電商巨頭、資本和創業者的介入讓便利店業態沸騰起來。“目前的所謂 無人便利店 ，都是在技術層面創新，商業層面來說并沒有什么值得一提的。”作為便利店行業的老兵，陶冶坦言，便利店業態面臨的最大問題從來不是成本，是“需求”——讓更多的顧客認同便利店模式。“消費升級”是貫穿近年來商業模式革新的關鍵詞。縱觀零售業態發展，大賣場的誕生、購物中心的興起無一不是在滿足越來越高的消費需求，實體零售的痛點一直在于如何達成更高的銷售額。“ 無人便利店 ”概念火爆背后不僅有阿里巴巴的零售野心、資本的追逐，還有傳統零售企業試圖突圍低迷困境的焦慮。隨著“無人”的概念在便利店場景的應用價值被嚴重高估，傳統零售的變革被各方裹挾前進。
風口
7月13日，繽果盒子創始人陳子林靜靜站在上海一家歐尚超市外的繽果盒子店外，現場有多家媒體關注這個曾因為高溫天氣停運了的“玻璃盒子”。
這樣的場景和陳子林的境遇有些相似，盡管已經投入運作 無人便利店 業務一年多，但其間若不是亞馬遜、阿里巴巴“無人”概念的落地，陳子林和他的繽果盒子并不會獲得大量關注，甚至一夜之間站上風口。“我們前期做這件事時遭遇了很多冷嘲熱諷，很多人覺得不現實。”陳子林說，他很感謝Amazon Go讓更多人看到了 無人便利店 的可能性，淘咖啡的出現也讓更多人覺得 無人便利店 靠譜。
與此相應的是，繽紛盒子去年在廣州試點完成后，今年6月落地上海，日前已完成億級融資，預計一年內鋪設5000個網點。
2016年末亞馬遜推出線下實體超市Amazon Go，盡管因為技術原因沒有進一步推廣，但如同陳子林所說，Amazon Go的出現讓人們意識到 無人便利店 并不是異想天開。
在此之后不到一年時間，國內“無人零售”的概念在大體量玩家的擁簇之下紛紛落地。
2017年2月，去哪兒前CEO莊辰通過旗下斑馬資本對自主購物的新型便利店“便利蜂”投資3億美元。6月，創新工場宣布完成對 無人便利店 企業F5未來商店3000萬元A+輪融，計劃在3至6個月內開出30至50家門店。6月25日，娃哈哈宣布與深蘭科技合作Take Go無人智能零售店，三年供應10萬臺，十年計劃擴大到百萬臺。隨后，伊利也計劃在2000多個社區內和深蘭科技合作推出無人便利微店。
傳統便利店行業巨頭也在嘗試新的可能。羅森在上海香港廣場和萬象城開設兩家門店并進行零售自動化試點，試點完成后，將重點從辦公樓門店開始推廣。7-Eleven和全家等5家大型便利店也宣布，將在2025年之前引入無人收銀系統。
而7月8日，在淘寶造物節上亮相的“淘咖啡”將“無人零售”的爭議推向了新的高點。這個不用手機、錢包就能買單的無人超市，擁有200平方米的面積，可以容納50人同時購物，相比一年多之前亮相的Amazon Go有明顯的提升。同時值得注意的是，此前Amazon Go的項目負責人任小楓已從Amazon離職，加盟阿里巴巴在西雅圖的分部，擔任iDST首席科學家和副院長。
分化
一夜之間站上風口讓陳子林的團隊應接不暇，繽果盒子的團隊一共200多人，卻在同時運營北京、上海、西安、上海、佛山、中山、東北分公司。
“現在整體進度比預想中要好，我們招商同事每天電話超過1000個，最多一人一天會接到300多個電話。”繽果盒子的工作人員告訴經濟觀察報，加盟商發現官網電話打不通，就去工商局查陳子林的電話。
創業者的思路是抓住機會快速擴張。繽果盒子計劃一年內鋪設5000個盒子。陳子林對繽果盒子的構建集中在成本和效率上。
“我們現在做的是to C的事，本質是希望建立一個更高效的零售渠道，我理解的新零售有兩點：一是它必須提高效率，降低交易成本，這是它的根本;二是降低消費者的決策成本，現在消費者的選擇成本越來越高了，所以新零售應該是：把你需要的(或很可能需要的)商品提前放在離你最近的位置，我們應該是創造價值，讓整個交易環節越少越好，更高效。”在陳子林看來，繽果盒子的優勢集中在成本上，“我們的一次性投入成本是傳統便利店的1/4，我們的運營成本是他們的1/8，如果做得好會更低。”
而作為無人零售概念的推手，阿里巴巴的目標是投向整個零售業。相比較單一支付手段，“無人零售”場景的接入對商戶而言意味著與阿里巴巴零售環境的全面對接。
“我們自己不會做無人店，我們也在思考逐步推廣到某些垂直化的商業場景，賦能我們的商家。”螞蟻金服技術實驗室技術專家張鴻說。
據了解，“淘咖啡”項目主要涉及兩個技術團隊，一是新零售技術事業群天貓技術團隊，二是螞蟻金服IOT技術團隊。
張鴻說，從用戶的現場反應來看，對這一全新的體驗充滿了好奇和期待，新的購物支付模式，需要培養消費者新的體驗心智和習慣，未來是新技術和新的用戶習慣培養相輔相成。
支付寶和微信支付的跑馬圈地場面還歷歷在目， 無人便利店 的支付場景或許意味著支付方式爭奪場景的升級。
早在支付大戰初期，合肥百貨的一位高層告訴經濟觀察報，很多零售商家并不愿意接入支付寶，“一方面是出于同業競爭的擔憂，另一方面支付寶在開放程度上并不盡如人意。”
“微信支付在線下是遠高于支付寶的，尤其是非杭州地區和連鎖品牌的零售企業，原因就是開放的結構。”陶冶告訴經濟觀察報，但也正是受益于支付大戰，好鄰居在“顧客數字化”“業務在線化”的進程上獲得了突破。
但微信支付在 無人便利店 場景的應用并沒有過多布局，微信支付的工作人員告訴經濟觀察報， 無人便利店 并沒有作為重點議題出現，目前相關案例也僅是與北京華冠超市有自主買單小程序合作。
支付場景的爭奪還在進行，但近年來阿里巴巴廣泛布局與線下零售企業的對接，包括此前與華東地區零售巨頭百聯集團達成多方位深度合作，其中新業態布局就是其中重要一環。如同阿里巴巴早期將銀泰的零售商業作為試驗田，馬云“新零售”陣營的伙伴會為阿里巴巴的嘗試提供空間。
速度為王VS商業考驗
“八月份我們將有200個盒子落地，需要的人力管理僅僅為傳統便利店的四分之一。在目前粗放的投放情況下，我們能夠在短時間內開那么多家店，同時還能賺錢，這就是我們模式的勝利。”陳子林說，繽果盒子做的是將傳統便利店互聯網化，“傳統便利店是項目制的，裝修成本高、試錯成本高，如果失敗了虧損太大，但我們不一樣，我們成本極低，量變成就質變，早期我們就可以盈利。”
但對于傳統零售老兵而言，便利店的經營并不簡單， 無人便利店 模式的出現并不能解決行業痛點。
“目前的所謂 無人便利店 ，都是在技術層面創新，商業層面來說并沒有什么值得一提的，比自動售貨機強不到哪里去。”陶冶直言，技術的突破需要時間，好鄰居也在嘗試 無人便利店 和有人的結合，以及免收銀的輔助方案。
“但是到了商業層面，包括品類管理，推廣銷售，店堂維護，還等待巨大的考驗。”陶冶認同技術對一些環節的改善和提升，但是不認為技術能夠完全解決這些問題。“ 無人便利店 目前還不能成為獨立的業態，也談不上顛覆替代。”
店面的租金高、人工成本高，這些顯性因素之外，中國很多便利店與小賣部相比甚至優勢都不夠明顯。而對于目前 無人便利店 ，除了在支付技術上有改進，在品類經營上與傳統便利店的差距也是相當明顯。
“便利店的問題在銷售不夠，而不是成本太高。”陶冶說，“行業目前還在集體培養的階段，人工成本節約的影響并不明顯。”此外，無人便利還面臨食品安全問題和經營許可證照問題。
“我確實見到好幾個不錯的團隊，人非常棒，都很能干，但基本上都是抱著那種類似‘做互聯網、做游戲’這種心態，恨不得三年就能做成一番事業。”陶冶說，“這樣的話真的不要來耽誤時間了，干這個事情是需要有‘初心’的，這樣遇到困難也能堅持得更好一點。”
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本文來源： 無人便利店的版圖上 絕非兩三個角足者
