康師傅控股(0322.HK)今日公布了2016年度業績報告。
　　期內康師傅集團營業額達到83.719億美元(約合575.4億元人民幣)，除稅前溢利3.718億美元(約合25.6億元人民幣)，與2015年相比分別下滑8.0%和21.1%。財報顯示，康師傅的兩大支柱業務——飲料和 方便面 ，在2016年均呈現出不同程度的衰退。
　　 方便面 曾經讓康師傅變得家喻戶曉，現在這一品牌遭遇了不小的挑戰。2016年 方便面 業務為康師傅貢獻32.392億美元(約合221.3億元人民幣)，占總收益的38.69%，同比縮水10.34%。
作為 方便面 老大，康師傅收到行業影響最為明顯。2011年開始，國內 方便面 行業銷量持續下跌，2015年中國內地 方便面 銷售額為490,91億萬，同比下跌6.75%。
　　根據市場研究機構尼爾森的數據，2016年中國 方便面 市場整體銷售量下降5.7%，但銷售額微增1.3%，高端化成為該品類增長的主要原因。
　　康師傅在2016年推出了一系列主打高湯營養概念的 方便面 產品，并為紅燒牛肉、老壇酸菜等經典產品進行了高調的市場宣傳。
　　盡管康師傅 方便面 仍然在市場占有率上保持領先，但其優勢正在不斷收窄。
　　康師傅的主要競爭對手統一(0220.HK)的 方便面 業務在2016年錄得8.6%的增長，營收達到82.11億元人民幣。在5元以上高端市場中，統一的“都會小館”、“相拌一城”、“滿漢大餐”等新品已經形成氣候。
　　 方便面 受到消費者健康飲食習慣、其他替代方便食品影響的同時，飲品業務變得越來越重要。飲品業務的貢獻已經超過 方便面 。
　　2006年起，康師傅已經逐漸加大飲品投入。從飲品事業的各個品類來看，康師傅的即飲茶(含奶茶)銷售量市場占有率穩居首位，果汁和包裝水分別位于第二和第三位。2016年，康師傅還與星巴克達成市場合作，為其生產瓶裝星冰樂產品。
　　然而，飲品各類產品也在衰退中。2016年1-9月，康師傅控股2016年飲品營收同比下降6.49%錄得49.041億美元(約合337.2億元人民幣)，占總營收58.58%。得益于補償金等費用節約以及匯率的有利影響，飲品業務的股東應占溢利增長65.88%至2926萬美元(約合2.01億元人民幣)。
　　飲料和 方便面 兩大支柱都在下滑的康師傅日子并不好過。康師傅在財報中承認，受到國內外原物料上漲、國內需求趨勢變化等影響，中國食品飲料行業承受一定壓力，是康師傅“堅持產業升級與組織轉型中艱辛的一年”。
　　康師傅預期2017年行業整體仍將面臨經濟增速放緩及原材料成本上升等宏觀環境的挑戰，但也有城鎮化快速發展帶來的機會。康師傅表示今年將“繼續以引領 方便面 產業升級為己任”，通過開發創新產品，布局高端市場，迎合中產階級需求。

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本文來源： 方便面依然賣不動 康師傅營收凈利潤雙降