【 超市 168消息】如今走進 超市 ，經常可以見到農產品貼著“可追溯”標簽。隨著可追溯體系的建立，越來越多的可追溯產品出現在市民的生活當中。然而，記者近日走訪卻發(fā)現，原本應成為保障食品安全重要抓手的農產品安全追溯體系，卻因為種種原因無法發(fā)揮它應有的作用。
產品 有的沒身份，有的沒實惠
據了解，目前合肥多個菜市場和 超市 ，已完成肉類蔬菜流通追溯體系建設。不過，日前記者走訪了合肥多家 超市 發(fā)現，并非所有生鮮食品都被納入可追溯體系。
前天上午，記者在合肥桐城南路上的永輝 超市 里看到，蔬菜水果等食品在追溯碼的標注上很不統一。以 超市 里的精品蔬菜為例，都提前包裝好放在冷柜貨架上，其中一份精品生菜的價格標簽上，標注了20位數字組成的追溯碼，但與其擺放在同一貨架上的精品海鮮菇，雖然也印有“追溯碼”三個字，卻沒有數字編碼。而散稱的蔬菜水果，也是有的產品打出的小票上標注有追溯碼，有的產品則沒有。
在金寨路的北京華聯 超市 ，記者看到所有的生鮮食品都沒有追溯碼，但工作人員告訴記者，之前部分食品的價格標簽上是印有追溯碼的，“可能因為負責編碼這塊的工作人員沒上班，所以今天的沒有。”
除了官方的可追溯系統外，很多農產品企業(yè)也在打造自己的可追溯體系。前天，記者在一家大型 超市 看到一種可追溯的生態(tài)雞蛋，每個雞蛋的售價高達3~5元，用手機掃碼可以知道產地等信息。雖然有不少市民駐足觀看，但真正購買的很少。
“我們建立了自己的一整套系統，消費者買我們的產品不僅可以查到產地來源，甚至能看到產品的生長環(huán)境等詳細信息。”合肥某農產品企業(yè)負責人告訴記者，不過，由于價格高昂等原因，消費者認知度不太高。
追溯機 有的擺黑臉，有的已關機
記者在合肥走訪時還發(fā)現，即使已經標注了追溯碼的食品，想要追尋其“前世今生”也不是一件容易事。
前天上午，記者在金寨路的北京華聯 超市 里看到，合肥市商務局設立的追溯查詢機放在 超市 的醒眼位置，但是并沒有市民上前查詢追溯碼。仔細觀察后可以發(fā)現，這臺機器雖然是開機狀態(tài)，但是已經“死機”了，點擊屏幕后沒有任何反應。“可能壞了，我重啟一下看看。”記者找來 超市 的工作人員，折騰了半個小時，仍然沒有將機器修好。
在桐城南路上的一家永輝 超市 ，追溯查詢機也放在顧客進出的顯要位置，但記者走近后發(fā)現機器黑屏，用手在屏幕上觸摸不見任何反應，“你自己把電源拔了再插上看看，” 超市 一名工作人員告訴記者，記者按指示操作后機器仍然沒有任何反應，“這個機子已經壞了，一直沒修好。”這時，另外一名工作人員告訴記者。
隨后，記者又來到紅星路上的紅府 超市 ，追溯查詢機也放在顯眼位置，機器卻處于關機狀態(tài)，記者找來工作人員才打開機器，但掃描條碼功能已經損壞，只能手工輸入追溯碼才能查詢產地來源。
在馬鞍山路上的合家福 超市 ，追溯查詢機沒有損壞和關機，但記者觀察了半個小時，并沒有市民前來查詢追溯碼，“這個用得確實不多，市民很少來查。”現場工作人員表示。
如果說官方的可追溯系統，由于市民使用較少，逐漸被閑置，那么企業(yè)自己建立的可追溯體系，則更需要消費者熟練使用手機掃碼，或者上網查詢，這對于一次可能只買十幾元菜的消費者來說，使用率更低。
消費者 有的不知道，有的不會用
記者在采訪中發(fā)現，除了記者親身體驗了一把食品溯源外，幾乎再無消費者進行查詢，這也成為部分 超市 追溯查詢機被閑置的重要原因。
經常在桐城路永輝 超市 買菜的陳先生表示對食品溯源“從來沒留意過”。“你是說要用手機掃碼什么的嗎?我們老人家哪會這些!”當記者告知他追溯查詢機的作用和位置后，陳師傅也很意外，“以前也常來這家 超市 ，確實沒注意過這臺機器。”
在另外一家 超市 匆匆購物的鐘女士則表示，雖然知道有食品追溯這種機器，但自己從來沒用過，“之前在新聞里看到過，但是我每次買菜都是抽空來的，比較趕時間，所有一般不會查，連機器在哪都不知道。”
在采訪中，多數消費者認為，雖然自己很關心購買的產品是否安全，但目前賣場提供的食品溯源方式仍然不夠便捷，對新技術敏感的年輕人不會在賣場里耽擱太久，而有空逛街的消費者又往往因為年齡等原因，對這種新技術不太關心。“這個機器字實在太小了，加上屏幕亮，我年齡大了根本看不清楚。”正在購物的朱先生指著查詢機的屏幕對記者說。
如果說官方的可追溯系統因為認知度不高，導致消費者不太買賬，那么企業(yè)自己貼標的可追溯食品，則面臨著消費者不信任的問題。
前天，記者隨機采訪發(fā)現，很多市民不太相信市場上銷售的有機綠色食品，包括貼標可進行追溯的農產品，“如果政府貼的還好說，企業(yè)自己貼的萬一是假的呢?”一些市民表示，不知道貼標的農產品是不是貨真價實，擔心自己花了冤枉錢。
好處看得見，自有更多人來“看”
農產品可追溯系統遇到諸多問題和瓶頸，仍需自身完善、市場培育和政府引導
合肥某 超市 內，精品蔬菜上都貼有可追溯條碼。
輸入一個條形碼，農產品的“前世今生”就能一目了然。這種可追溯體系，2008年就在我省農產品生產行業(yè)一度掀起熱潮。如今，隨著物聯網技術的推廣，農產品可追溯體系更為先進。不過，該體系如何接地氣、受到消費者的認可，還有不少努力的空間。
能看見的放心
9月12日，2015中國安徽(合肥)農業(yè)產業(yè)化交易會在合肥濱湖國際會展中心開幕。物聯網、大數據、云計算……這些高科技技術在農業(yè)上的運用，讓原本鄉(xiāng)土的農業(yè)變得炫酷且引人關注。人們發(fā)現，很多農作物從種到收再到銷售，可以實現全程可追溯，不少農業(yè)企業(yè)也將此作為賣點。
在敬亭山茶場展位，每款茶葉的外包裝上都有一個二維碼，提示掃碼即可實現全程追溯。記者拿起其中一盒掃碼，顯示該編碼被網站查詢14次，并顯示出種植基地、采摘日期、加工單位、加工日期等信息。“我們是農業(yè)部農墾農產品質量追溯項目，權威可靠，質量追溯可以放心。”敬亭山農場有關人士告訴記者，由于投入較一般茶葉生產略多，這些茶葉售價比同類茶葉高出一些。
“可追溯賣點”已經為很多企業(yè)帶來效益。來自安慶的景湖農場帶著旗下的土雞、土雞蛋來參展，視頻體驗電商、生態(tài)土雞互動養(yǎng)殖以及產品深度追溯，成為其打出的標語。“我們的土雞從小雞飼養(yǎng)到上市銷售，整個過程消費者都可以追溯。”景湖農業(yè)電商部經理周國祥告訴記者，這種追溯一方面可以通過貼在包裝盒外的二維碼掃碼實現，還有一種辦法是登錄他們的網站，可以看到養(yǎng)殖場的實時視頻。“二維碼身份信息一目了然，視頻能讓消費者眼見為實。”
周國祥介紹，他們的土雞賣188元一只，土雞蛋賣2.6元~3元一枚，在電商平臺以及江浙滬等實體 超市 銷售很好。雖然企業(yè)前期在可追溯的硬件以及軟件開發(fā)上投入較大，但目前來看，效益還是比較明顯，投入還是比較值得。
先行者的尷尬
可追溯系統的搭建，讓一些企業(yè)品牌初嘗甜頭。不過，對于一些試點多年的企業(yè)來說，推行可追溯，遇到的瓶頸也開始顯現。
倮倮米業(yè)是我省首個實現從農田到餐桌全程可追溯的農產品品牌。2008年，其完成“生產可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究”的質量追溯體系。 2011年，這一項目正式通過農業(yè)部農墾局的總結驗收，完成了為期3年的農產品質量追溯系統項目建設任務。據了解，這一項目國家投入40萬元，后期，企業(yè)每年投入的維護費用也達10多萬元。不過談到市場效應時，倮倮米業(yè)相關人士表示：“沒有太符合預期。”
“我們的大米售價比市場同類產品高出不到三分之一，是考慮了投入成本而作出的定價，消費者并不都認同。”這位人士說，很多消費者沒有因為產品能夠追溯質量而愿意多掏錢。
據了解，目前農產品可追溯標準并不統一。比如有的企業(yè)可追溯系統與農業(yè)部門信息中心連接，有的企業(yè)則是使用自己的追溯碼。這讓消費者眼花繚亂，十分容易混淆，摸不清頭緒。
加大推廣的目標
據了解，在歐美、日韓等國家，食品安全可追溯體系早已通過強制性手段普及。在國內，農產品追溯仍處于探索階段。
省農墾集團農水處的相關負責人張毅賓介紹說，農業(yè)部于2005年前后開始在農墾系統開展農產品可追溯試點，我省有多家企業(yè)加入。目前來看，參與企業(yè)沒有發(fā)生過任何事故，政府也比較容易監(jiān)管。
基于種種好處，農產品追溯系統被視為農業(yè)領域的一場革命。2012年開始我省被列入國家物聯網試驗區(qū)，我省也投入大量資金建設物聯網應用系統。目前，農業(yè)物聯網技術已在我省百余家農業(yè)企業(yè)和農民合作社中建設和應用。而物聯網技術廣泛應用于農產品質量安全追溯方面。
政府在可追溯方面的投入也在加大。記者了解到，今年，省財政2015年現代農作物種業(yè)發(fā)展項目資金總額為1000萬元，其中首次包括了種子質量全程追溯(信息化)試點專項扶持資金。試點企業(yè)在小包裝袋上統一印制追溯信息二維碼，農戶和種子管理部門通過手機掃碼，可以識別生產商、品種身份信息等。合肥市商務部門早先幾年也已在加大力度推廣肉菜追溯系統。
農產品可追溯要推廣和普及，其系統自身有待改善。一方面，標準的統一值得嘗試，這將建立可追溯的權威感，也方便人們查詢。而人們對包括農產品在內的食品安全追溯查詢尚未形成良好的習慣，政府應加以引導，加大宣傳力度。
產品 有的沒身份，有的沒實惠
據了解，目前合肥多個菜市場和 超市 ，已完成肉類蔬菜流通追溯體系建設。不過，日前記者走訪了合肥多家 超市 發(fā)現，并非所有生鮮食品都被納入可追溯體系。
前天上午，記者在合肥桐城南路上的永輝 超市 里看到，蔬菜水果等食品在追溯碼的標注上很不統一。以 超市 里的精品蔬菜為例，都提前包裝好放在冷柜貨架上，其中一份精品生菜的價格標簽上，標注了20位數字組成的追溯碼，但與其擺放在同一貨架上的精品海鮮菇，雖然也印有“追溯碼”三個字，卻沒有數字編碼。而散稱的蔬菜水果，也是有的產品打出的小票上標注有追溯碼，有的產品則沒有。
在金寨路的北京華聯 超市 ，記者看到所有的生鮮食品都沒有追溯碼，但工作人員告訴記者，之前部分食品的價格標簽上是印有追溯碼的，“可能因為負責編碼這塊的工作人員沒上班，所以今天的沒有。”
除了官方的可追溯系統外，很多農產品企業(yè)也在打造自己的可追溯體系。前天，記者在一家大型 超市 看到一種可追溯的生態(tài)雞蛋，每個雞蛋的售價高達3~5元，用手機掃碼可以知道產地等信息。雖然有不少市民駐足觀看，但真正購買的很少。
“我們建立了自己的一整套系統，消費者買我們的產品不僅可以查到產地來源，甚至能看到產品的生長環(huán)境等詳細信息。”合肥某農產品企業(yè)負責人告訴記者，不過，由于價格高昂等原因，消費者認知度不太高。
追溯機 有的擺黑臉，有的已關機
記者在合肥走訪時還發(fā)現，即使已經標注了追溯碼的食品，想要追尋其“前世今生”也不是一件容易事。
前天上午，記者在金寨路的北京華聯 超市 里看到，合肥市商務局設立的追溯查詢機放在 超市 的醒眼位置，但是并沒有市民上前查詢追溯碼。仔細觀察后可以發(fā)現，這臺機器雖然是開機狀態(tài)，但是已經“死機”了，點擊屏幕后沒有任何反應。“可能壞了，我重啟一下看看。”記者找來 超市 的工作人員，折騰了半個小時，仍然沒有將機器修好。
在桐城南路上的一家永輝 超市 ，追溯查詢機也放在顧客進出的顯要位置，但記者走近后發(fā)現機器黑屏，用手在屏幕上觸摸不見任何反應，“你自己把電源拔了再插上看看，” 超市 一名工作人員告訴記者，記者按指示操作后機器仍然沒有任何反應，“這個機子已經壞了，一直沒修好。”這時，另外一名工作人員告訴記者。
隨后，記者又來到紅星路上的紅府 超市 ，追溯查詢機也放在顯眼位置，機器卻處于關機狀態(tài)，記者找來工作人員才打開機器，但掃描條碼功能已經損壞，只能手工輸入追溯碼才能查詢產地來源。
在馬鞍山路上的合家福 超市 ，追溯查詢機沒有損壞和關機，但記者觀察了半個小時，并沒有市民前來查詢追溯碼，“這個用得確實不多，市民很少來查。”現場工作人員表示。
如果說官方的可追溯系統，由于市民使用較少，逐漸被閑置，那么企業(yè)自己建立的可追溯體系，則更需要消費者熟練使用手機掃碼，或者上網查詢，這對于一次可能只買十幾元菜的消費者來說，使用率更低。
消費者 有的不知道，有的不會用
記者在采訪中發(fā)現，除了記者親身體驗了一把食品溯源外，幾乎再無消費者進行查詢，這也成為部分 超市 追溯查詢機被閑置的重要原因。
經常在桐城路永輝 超市 買菜的陳先生表示對食品溯源“從來沒留意過”。“你是說要用手機掃碼什么的嗎?我們老人家哪會這些!”當記者告知他追溯查詢機的作用和位置后，陳師傅也很意外，“以前也常來這家 超市 ，確實沒注意過這臺機器。”
在另外一家 超市 匆匆購物的鐘女士則表示，雖然知道有食品追溯這種機器，但自己從來沒用過，“之前在新聞里看到過，但是我每次買菜都是抽空來的，比較趕時間，所有一般不會查，連機器在哪都不知道。”
在采訪中，多數消費者認為，雖然自己很關心購買的產品是否安全，但目前賣場提供的食品溯源方式仍然不夠便捷，對新技術敏感的年輕人不會在賣場里耽擱太久，而有空逛街的消費者又往往因為年齡等原因，對這種新技術不太關心。“這個機器字實在太小了，加上屏幕亮，我年齡大了根本看不清楚。”正在購物的朱先生指著查詢機的屏幕對記者說。
如果說官方的可追溯系統因為認知度不高，導致消費者不太買賬，那么企業(yè)自己貼標的可追溯食品，則面臨著消費者不信任的問題。
前天，記者隨機采訪發(fā)現，很多市民不太相信市場上銷售的有機綠色食品，包括貼標可進行追溯的農產品，“如果政府貼的還好說，企業(yè)自己貼的萬一是假的呢?”一些市民表示，不知道貼標的農產品是不是貨真價實，擔心自己花了冤枉錢。
好處看得見，自有更多人來“看”
農產品可追溯系統遇到諸多問題和瓶頸，仍需自身完善、市場培育和政府引導
合肥某 超市 內，精品蔬菜上都貼有可追溯條碼。
輸入一個條形碼，農產品的“前世今生”就能一目了然。這種可追溯體系，2008年就在我省農產品生產行業(yè)一度掀起熱潮。如今，隨著物聯網技術的推廣，農產品可追溯體系更為先進。不過，該體系如何接地氣、受到消費者的認可，還有不少努力的空間。
能看見的放心
9月12日，2015中國安徽(合肥)農業(yè)產業(yè)化交易會在合肥濱湖國際會展中心開幕。物聯網、大數據、云計算……這些高科技技術在農業(yè)上的運用，讓原本鄉(xiāng)土的農業(yè)變得炫酷且引人關注。人們發(fā)現，很多農作物從種到收再到銷售，可以實現全程可追溯，不少農業(yè)企業(yè)也將此作為賣點。
在敬亭山茶場展位，每款茶葉的外包裝上都有一個二維碼，提示掃碼即可實現全程追溯。記者拿起其中一盒掃碼，顯示該編碼被網站查詢14次，并顯示出種植基地、采摘日期、加工單位、加工日期等信息。“我們是農業(yè)部農墾農產品質量追溯項目，權威可靠，質量追溯可以放心。”敬亭山農場有關人士告訴記者，由于投入較一般茶葉生產略多，這些茶葉售價比同類茶葉高出一些。
“可追溯賣點”已經為很多企業(yè)帶來效益。來自安慶的景湖農場帶著旗下的土雞、土雞蛋來參展，視頻體驗電商、生態(tài)土雞互動養(yǎng)殖以及產品深度追溯，成為其打出的標語。“我們的土雞從小雞飼養(yǎng)到上市銷售，整個過程消費者都可以追溯。”景湖農業(yè)電商部經理周國祥告訴記者，這種追溯一方面可以通過貼在包裝盒外的二維碼掃碼實現，還有一種辦法是登錄他們的網站，可以看到養(yǎng)殖場的實時視頻。“二維碼身份信息一目了然，視頻能讓消費者眼見為實。”
周國祥介紹，他們的土雞賣188元一只，土雞蛋賣2.6元~3元一枚，在電商平臺以及江浙滬等實體 超市 銷售很好。雖然企業(yè)前期在可追溯的硬件以及軟件開發(fā)上投入較大，但目前來看，效益還是比較明顯，投入還是比較值得。
先行者的尷尬
可追溯系統的搭建，讓一些企業(yè)品牌初嘗甜頭。不過，對于一些試點多年的企業(yè)來說，推行可追溯，遇到的瓶頸也開始顯現。
倮倮米業(yè)是我省首個實現從農田到餐桌全程可追溯的農產品品牌。2008年，其完成“生產可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究”的質量追溯體系。 2011年，這一項目正式通過農業(yè)部農墾局的總結驗收，完成了為期3年的農產品質量追溯系統項目建設任務。據了解，這一項目國家投入40萬元，后期，企業(yè)每年投入的維護費用也達10多萬元。不過談到市場效應時，倮倮米業(yè)相關人士表示：“沒有太符合預期。”
“我們的大米售價比市場同類產品高出不到三分之一，是考慮了投入成本而作出的定價，消費者并不都認同。”這位人士說，很多消費者沒有因為產品能夠追溯質量而愿意多掏錢。
據了解，目前農產品可追溯標準并不統一。比如有的企業(yè)可追溯系統與農業(yè)部門信息中心連接，有的企業(yè)則是使用自己的追溯碼。這讓消費者眼花繚亂，十分容易混淆，摸不清頭緒。
加大推廣的目標
據了解，在歐美、日韓等國家，食品安全可追溯體系早已通過強制性手段普及。在國內，農產品追溯仍處于探索階段。
省農墾集團農水處的相關負責人張毅賓介紹說，農業(yè)部于2005年前后開始在農墾系統開展農產品可追溯試點，我省有多家企業(yè)加入。目前來看，參與企業(yè)沒有發(fā)生過任何事故，政府也比較容易監(jiān)管。
基于種種好處，農產品追溯系統被視為農業(yè)領域的一場革命。2012年開始我省被列入國家物聯網試驗區(qū)，我省也投入大量資金建設物聯網應用系統。目前，農業(yè)物聯網技術已在我省百余家農業(yè)企業(yè)和農民合作社中建設和應用。而物聯網技術廣泛應用于農產品質量安全追溯方面。
政府在可追溯方面的投入也在加大。記者了解到，今年，省財政2015年現代農作物種業(yè)發(fā)展項目資金總額為1000萬元，其中首次包括了種子質量全程追溯(信息化)試點專項扶持資金。試點企業(yè)在小包裝袋上統一印制追溯信息二維碼，農戶和種子管理部門通過手機掃碼，可以識別生產商、品種身份信息等。合肥市商務部門早先幾年也已在加大力度推廣肉菜追溯系統。
農產品可追溯要推廣和普及，其系統自身有待改善。一方面，標準的統一值得嘗試，這將建立可追溯的權威感，也方便人們查詢。而人們對包括農產品在內的食品安全追溯查詢尚未形成良好的習慣，政府應加以引導，加大宣傳力度。
樂發(fā)網超市批發(fā)網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發(fā)市場供應廠商搭建網上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務權威性網站。
本文內容整合網站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 合肥多家超市追溯機成擺設 市民不會用
