電商的成本越來(lái)越高。電商已經(jīng)突飛猛進(jìn)地發(fā)展了很多年，現(xiàn)在的電商成本之高已不低于實(shí)體店：人工11%、天貓扣點(diǎn)5.5%、推廣成本15%、快遞12%、售后2%、財(cái)務(wù)成本2%、水電房租2%，加上稅務(wù)，如果沒有50%以上的毛利率，電商根本沒有辦法持續(xù)經(jīng)營(yíng)。
每當(dāng)萬(wàn)物沉寂，必有強(qiáng)大的新生命在孕育，它會(huì)引領(lǐng)下一輪萬(wàn)物復(fù)蘇。
大蕭條里必然藏著大機(jī)會(huì)。在這個(gè)充滿著變數(shù)的時(shí)代，各種逆轉(zhuǎn)都會(huì)隨時(shí)發(fā)生。
比如，在PC互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，淘寶、京東革了實(shí)體店的命。但是在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，它們卻又被淪為了傳統(tǒng)企業(yè)，而近期，關(guān)于實(shí)體店逆襲案例越來(lái)越多，比如ZARA、7-Eleven以及今年大火的 便利店 等等，這說(shuō)明實(shí)體經(jīng)濟(jì)開始悄悄的崛起。
電商與大型連鎖集團(tuán)合占20%的市場(chǎng)份額，其它終端渠道約占80%的市場(chǎng)份額。其中，電商的市場(chǎng)份額已經(jīng)趕超連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)。所以，大型連鎖公司與電商平臺(tái)是我國(guó)未來(lái)零售業(yè)的兩大主導(dǎo)力量。同時(shí)，我們也不能忽視第三股力量，那就是個(gè)體小店。目前這些店鋪大多數(shù)是私人分散經(jīng)營(yíng)，未來(lái)通過電商整合、特許加盟等方式，有可能成為我國(guó)零售業(yè)的第三種主導(dǎo)力量。
1、百貨是個(gè)什么玩意兒？
百貨的聯(lián)營(yíng)模式與居高不下的價(jià)格是近年來(lái)談得比較多的問題，而在向梅西百貨等老牌企業(yè)學(xué)習(xí)的過程中，通過大力渲染“顧客體驗(yàn)”的重要性，各百貨公司漸漸地都玩起了“O2O”的游戲。
資深百貨行業(yè)專家、尚嘉國(guó)際控股有限公司董事王裕強(qiáng)說(shuō)，百貨本來(lái)沒有體驗(yàn)，購(gòu)物中心的產(chǎn)生就是為了提供體驗(yàn)服務(wù)的。在美國(guó)，有75%的消費(fèi)者愿意去購(gòu)物中心進(jìn)行體驗(yàn)式消費(fèi)，這能夠給人帶來(lái)愉悅感。
全球第一家百貨的起源是一個(gè)廉價(jià)的小商店，再后來(lái)，由于超市、 便利店 、折扣店等大眾化業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展，才使百貨公司走上了“高端化、時(shí)尚化、特色化”的道路。值得強(qiáng)調(diào)的是，購(gòu)物中心應(yīng)該是一種跨業(yè)態(tài)的集群，而且應(yīng)該是讓人愉悅的！這是最重要最根本的真真切切的硬道理，也是百貨行業(yè)應(yīng)該挑起責(zé)任的中國(guó)夢(mèng)的一部分！
在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者將不再光顧無(wú)感、無(wú)尊、無(wú)趣的百貨店，無(wú)感是沒有特色，無(wú)尊是缺乏人性化，無(wú)趣是不能打動(dòng)顧客的訴求點(diǎn)。為什么大眾越來(lái)越不喜歡逛百貨公司或購(gòu)物中心，歸根到底只有一個(gè)原因：這是一種勞命傷財(cái)、極度奢侈的消費(fèi)行為。但有一種情況例外：當(dāng)人們既開心又有閑暇時(shí)間，就需要有個(gè)去處可以開展休閑活動(dòng)。符合這些條件的，應(yīng)該是傳統(tǒng)商業(yè)街上的百貨店。
所以，傳統(tǒng)的單體百貨店不是沒有前途，而是要想盡一切辦法去迎合當(dāng)下的消費(fèi)心態(tài)，并通過不斷試錯(cuò)，努力觸達(dá)、親近、滿足消費(fèi)需求。
總的來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者去百貨店或購(gòu)物中心，與其說(shuō)是“購(gòu)物”，更不如說(shuō)是“娛樂”，重在“體驗(yàn)式消費(fèi)”。所以，零售業(yè)發(fā)展的主流將會(huì)從“商品買賣”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;休閑娛樂”，零售業(yè)應(yīng)該定義為廣義的“娛樂業(yè)”。
2、多大面積的超市更有前途？
我國(guó)超市經(jīng)過二十多年的發(fā)展，早已呈現(xiàn)出差異化格局，業(yè)界普遍認(rèn)為生鮮化與餐飲化是基本的發(fā)展趨勢(shì)，但具體如何實(shí)施，有待實(shí)踐探索。
由于食物結(jié)構(gòu)與制作方式不同，國(guó)內(nèi)外超市面積有所差異。我們發(fā)現(xiàn)，從前最賺錢的標(biāo)準(zhǔn)超市已經(jīng)開始虧了，也許是因?yàn)樽饨鸶?，也許是因?yàn)榭臻g不夠、粘性差，所以難以吸引顧客。那么，在中國(guó)，到底多大面積的超市更有發(fā)展前途？
通過調(diào)查我們得出了三個(gè)結(jié)論：第一，不看好超市大店，主要是大賣場(chǎng)和綜超（大賣場(chǎng)6000㎡以上，綜超2000㎡~6000㎡）；第二，普遍看好小業(yè)態(tài)，但小業(yè)態(tài)的面積是300㎡還是500㎡有爭(zhēng)論，有待實(shí)踐；第三，1000㎡~2000㎡的店鋪有人認(rèn)為是未來(lái)的主力店，但也有人認(rèn)為還是小業(yè)態(tài)、小商圈的社區(qū)小店更有吸引力。不過，由于中國(guó)地域廣袤，消費(fèi)差異巨大，各種業(yè)態(tài)都會(huì)有一定的生存空間。
3、 便利店 向何處去？
國(guó)外零售業(yè)態(tài)的周期發(fā)展具有明顯的規(guī)律性，如戰(zhàn)后日本零售業(yè)態(tài)就經(jīng)歷了百貨時(shí)代、綜超時(shí)代、便利時(shí)代。再發(fā)展下去，就應(yīng)該是網(wǎng)購(gòu)時(shí)代。我國(guó)目前零售業(yè)態(tài)的演進(jìn)大概處于日本上世紀(jì)80年代末期綜超主導(dǎo)時(shí)期，但消費(fèi)者似乎已經(jīng)厭倦了綜超。所以，連鎖公司紛紛在做升級(jí)版綜超或轉(zhuǎn)型做小業(yè)態(tài)。
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)背景下， 便利店 行業(yè)也出現(xiàn)了線上與線下相互融合的趨勢(shì)。一方面， 便利店 借用實(shí)體平臺(tái)加快了信息平臺(tái)建設(shè)，漸進(jìn)式發(fā)展預(yù)購(gòu)、代購(gòu)、快遞收發(fā)等業(yè)務(wù)；另一方面，電商對(duì) 便利店 也情有獨(dú)鐘。不僅如此，原來(lái)經(jīng)營(yíng)大賣場(chǎng)的公司也紛紛開辦 便利店 。2008年，樂購(gòu)在上海開辦“TescoExpress”；2009年，沃爾瑪在深圳開辦“Smartchoice（惠選）”；2014年，家樂福在上海開辦“EasyCarrefour”；2014年，麥德龍?jiān)谏虾ｉ_辦“合麥家”。
有人說(shuō)，孤獨(dú)的時(shí)候，有 便利店 關(guān)心你。這就是 便利店 的意義所在！順著這個(gè)路徑去思考， 便利店 時(shí)代的到來(lái)，還需要經(jīng)營(yíng)者去深挖消費(fèi)者需求，哪里有“不便利”，哪里就有 便利店 的市場(chǎng)。
便利店 是向下滲透、深入社區(qū)成為一個(gè)服務(wù)站點(diǎn)，還是向上延伸、高攀網(wǎng)商成為一個(gè)打擊店商站點(diǎn)？或是還有其他發(fā)展模式？ 便利店 的轉(zhuǎn)型與發(fā)展之路，需要對(duì)其進(jìn)行重新定位后再細(xì)細(xì)考量。
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本文來(lái)源： 【解析】深挖消費(fèi)者需求，哪里有“不便利”，哪里就有便利店的市場(chǎng)！
