一、前言
快餐這個詞，是80年代的外來語，許多辭書上還沒。港臺一帶獲譯作速食、即食等，英語中則稱做"fast food",意思也是快速的食品。而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，能夠充當主食的食品。“民以食為天”，在餐飲業(yè)林立的福州市場，快餐要贏得消費者的認可和信賴，就需要有自身的特色、與眾不同之處。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，教育程度的增高，人們的生活形式已發(fā)生啦翻天覆地的變化，改變過去與自然一體的工作情況，日益走向?qū)懽謽莾?nèi)。“民以食為天”，和人們生活息息有關的“食”自然是重中之重。而生活環(huán)境的變化，為快餐業(yè)的發(fā)展提供啦一個廣闊的空間。
發(fā)展商貿(mào)業(yè)地方，依托行政機關、金融機構(gòu)、高級商社、涉外賓館和高層次消費人口密集的有利因素，不斷加大市場開拓力度，維護和營造商貿(mào)流通的良好環(huán)境，有形市場建設、商貿(mào)結(jié)構(gòu)調(diào)整、新型營銷業(yè)態(tài)發(fā)展都取得啦顯著成績，以形成一條商業(yè)金融街，有眾多的公司、銀行、飯店、商場等。而在這些方面工作的人員都是快餐的消費群體。
二、市場分析 幾乎都有一個或一些本土化的大規(guī)模經(jīng)營的快餐，如常州的麗華快餐、上海市的閔東快餐、溫州的校園快餐等。原因何在？
康美味 中式快餐的詳細自身定位如下：有統(tǒng)一的加工生產(chǎn)標準，現(xiàn)代化的通訊手段，快速的供應系統(tǒng)，讓消費者快速食用的正餐。
康美味 快餐的特點：
制售快捷\食用便利\質(zhì)量標準\服務簡便\價格低廉\適合各地口味\可外賣\可以酒店方式經(jīng)營\可供早中晚及夜銷等
康:健康營養(yǎng) 美:美妙 味:色香味聚全
1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導下配制的：在快餐的基礎上突出啦營養(yǎng)的特點，并食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在通常快餐公司沒的。
2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包含啦大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當。供給的一份餐中有1-10種肉類，或雞或魚或牛或豬或海產(chǎn)品等，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。
3、營養(yǎng)素全面，比例適當：每份餐按輕體勞動者計算，熱量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能10-15%；脂肪<30%；碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。
4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)辦法。出品后色、香、味、形、誘人。
5、衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位。總公司設有食品衛(wèi)生檢驗中心，對出廠的食品每天進行檢測。各分公司設有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。
以上充分顯示啦營養(yǎng)快餐的五大特點：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。
A、最終消費群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族,一般老百性,白領,等
B、通路策略為：A）、店鋪銷售 B）、電話訂購 C）、包月銷售 C、VI策略等,公司總部有專業(yè)人式根據(jù)當?shù)厥袌鲎龀鲎钣欣牟邉?
A）、所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標準，統(tǒng)一口味等,導入公司的CIS內(nèi)。
B）人員：統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。
在一個整體的優(yōu)勢下，我們就快餐市場做個SWOT分析：
1、長處（strength）：1、統(tǒng)一經(jīng)營，給消費者一個良好的視覺感受。
2、快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉，符合我們的最終消費群體的要求。
2、短處(weak):知名度不高。而 康美味 中式快餐是一家全國連鎖加盟快餐公司.公司總部將會在一年半的時間打響國內(nèi)市場
3、機會(opportunity):以福州市為福建省的省會城市，擁有150萬以上的常駐人口，且為一個第三產(chǎn)業(yè)為發(fā)展中心的城市，因而，其快餐的市場空間是巨大的。
而在所有的產(chǎn)業(yè)越來越專業(yè)分工的今日，福州的市場上一些本末倒置，早餐已被一統(tǒng)天下，而快餐業(yè)卻是散兵游勇的天下，因而，市場為其發(fā)展提供啦一個首要的發(fā)展壯大的空間。
我們的快餐是借助“聯(lián)通”的品牌占領市場、站在巨人的肩膀上，非常有助于在市場上引起關注。
我們定餐的電話號碼已是眾所周知，因而，只需很少的投入就可做到事半功倍的效果。同時并舉，這在很大水平上能夠使我們的業(yè)務量增高，短時內(nèi)占領一定的市場份額。
現(xiàn)在是炎熱的天氣，許多的白領都在辦公場所內(nèi)就餐，為快餐的銷售旺季，這對我們的開發(fā)及為有利。
三、消費者分析
據(jù)不完全統(tǒng)計，在眾多企業(yè)單位的集中區(qū)域，上班的人數(shù)達70萬人。而這一部分的工作人員中午有95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐的，市場份額很可觀。如果以最低程度的消費程度為平均數(shù)，那能夠有個詳細的數(shù)字：在這里我們只按有700人到你所開的 康美味 快餐店消費.平均為5-10元為一份。700*5=3500元 若按十元算:700*10=7000 這只是算的是中餐,按最底算:早餐+晚餐=1.5*中餐=1.5*中餐+中餐=700*5+700*5*1.5=8750 這只是按最底消費計算的,在這我給大家算一下一天能掙多少錢, 按美食坊來做投資預算：
一次性加盟費：9800元；市場定位：消費群體定位：大眾,上班群體,學生等
價格定位：5元/份到15元/份。 如果還有其他不詳細的地方，直接與我們聯(lián)系。有什么問題我們共同協(xié)商解決。
快餐這個詞，是80年代的外來語，許多辭書上還沒。港臺一帶獲譯作速食、即食等，英語中則稱做"fast food",意思也是快速的食品。而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，能夠充當主食的食品。“民以食為天”，在餐飲業(yè)林立的福州市場，快餐要贏得消費者的認可和信賴，就需要有自身的特色、與眾不同之處。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，教育程度的增高，人們的生活形式已發(fā)生啦翻天覆地的變化，改變過去與自然一體的工作情況，日益走向?qū)懽謽莾?nèi)。“民以食為天”，和人們生活息息有關的“食”自然是重中之重。而生活環(huán)境的變化，為快餐業(yè)的發(fā)展提供啦一個廣闊的空間。
發(fā)展商貿(mào)業(yè)地方，依托行政機關、金融機構(gòu)、高級商社、涉外賓館和高層次消費人口密集的有利因素，不斷加大市場開拓力度，維護和營造商貿(mào)流通的良好環(huán)境，有形市場建設、商貿(mào)結(jié)構(gòu)調(diào)整、新型營銷業(yè)態(tài)發(fā)展都取得啦顯著成績，以形成一條商業(yè)金融街，有眾多的公司、銀行、飯店、商場等。而在這些方面工作的人員都是快餐的消費群體。
二、市場分析 幾乎都有一個或一些本土化的大規(guī)模經(jīng)營的快餐，如常州的麗華快餐、上海市的閔東快餐、溫州的校園快餐等。原因何在？
康美味 中式快餐的詳細自身定位如下：有統(tǒng)一的加工生產(chǎn)標準，現(xiàn)代化的通訊手段，快速的供應系統(tǒng)，讓消費者快速食用的正餐。
康美味 快餐的特點：
制售快捷\食用便利\質(zhì)量標準\服務簡便\價格低廉\適合各地口味\可外賣\可以酒店方式經(jīng)營\可供早中晚及夜銷等
康:健康營養(yǎng) 美:美妙 味:色香味聚全
1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導下配制的：在快餐的基礎上突出啦營養(yǎng)的特點，并食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在通常快餐公司沒的。
2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包含啦大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當。供給的一份餐中有1-10種肉類，或雞或魚或牛或豬或海產(chǎn)品等，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。
3、營養(yǎng)素全面，比例適當：每份餐按輕體勞動者計算，熱量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能10-15%；脂肪<30%；碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。
4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)辦法。出品后色、香、味、形、誘人。
5、衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位。總公司設有食品衛(wèi)生檢驗中心，對出廠的食品每天進行檢測。各分公司設有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。
以上充分顯示啦營養(yǎng)快餐的五大特點：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。
A、最終消費群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族,一般老百性,白領,等
B、通路策略為：A）、店鋪銷售 B）、電話訂購 C）、包月銷售 C、VI策略等,公司總部有專業(yè)人式根據(jù)當?shù)厥袌鲎龀鲎钣欣牟邉?
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B）人員：統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。
在一個整體的優(yōu)勢下，我們就快餐市場做個SWOT分析：
1、長處（strength）：1、統(tǒng)一經(jīng)營，給消費者一個良好的視覺感受。
2、快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉，符合我們的最終消費群體的要求。
2、短處(weak):知名度不高。而 康美味 中式快餐是一家全國連鎖加盟快餐公司.公司總部將會在一年半的時間打響國內(nèi)市場
3、機會(opportunity):以福州市為福建省的省會城市，擁有150萬以上的常駐人口，且為一個第三產(chǎn)業(yè)為發(fā)展中心的城市，因而，其快餐的市場空間是巨大的。
而在所有的產(chǎn)業(yè)越來越專業(yè)分工的今日，福州的市場上一些本末倒置，早餐已被一統(tǒng)天下，而快餐業(yè)卻是散兵游勇的天下，因而，市場為其發(fā)展提供啦一個首要的發(fā)展壯大的空間。
我們的快餐是借助“聯(lián)通”的品牌占領市場、站在巨人的肩膀上，非常有助于在市場上引起關注。
我們定餐的電話號碼已是眾所周知，因而，只需很少的投入就可做到事半功倍的效果。同時并舉，這在很大水平上能夠使我們的業(yè)務量增高，短時內(nèi)占領一定的市場份額。
現(xiàn)在是炎熱的天氣，許多的白領都在辦公場所內(nèi)就餐，為快餐的銷售旺季，這對我們的開發(fā)及為有利。
三、消費者分析
據(jù)不完全統(tǒng)計，在眾多企業(yè)單位的集中區(qū)域，上班的人數(shù)達70萬人。而這一部分的工作人員中午有95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐的，市場份額很可觀。如果以最低程度的消費程度為平均數(shù)，那能夠有個詳細的數(shù)字：在這里我們只按有700人到你所開的 康美味 快餐店消費.平均為5-10元為一份。700*5=3500元 若按十元算:700*10=7000 這只是算的是中餐,按最底算:早餐+晚餐=1.5*中餐=1.5*中餐+中餐=700*5+700*5*1.5=8750 這只是按最底消費計算的,在這我給大家算一下一天能掙多少錢, 按美食坊來做投資預算：
一次性加盟費：9800元；市場定位：消費群體定位：大眾,上班群體,學生等
價格定位：5元/份到15元/份。 如果還有其他不詳細的地方，直接與我們聯(lián)系。有什么問題我們共同協(xié)商解決。
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