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小區(qū)域創(chuàng)造大銷量,食品企業(yè)如何出奇制勝?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-10 07:06:38  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):6

  有人認(rèn)為,食品企業(yè)要想在三四線的小區(qū)域市場(chǎng)做出大銷量是異想天開(kāi);也有人則認(rèn)為,只要制定正確的營(yíng)銷策略,運(yùn)作得當(dāng),小區(qū)域完全可以出奇制勝,產(chǎn)生讓人意想不到的奇跡。那么,小區(qū)域能否創(chuàng)造大銷量呢?
  
一、 小區(qū)域,大有潛力可挖

  從北京方圓品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)多年觀察來(lái)看,原來(lái)很多大品牌、大企業(yè)根本不放在眼來(lái)的三四線小區(qū)域市場(chǎng),這些年隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展已經(jīng)迅速成長(zhǎng)起來(lái),人們的消費(fèi)觀念取得了長(zhǎng)足進(jìn)步,大有潛力可挖!

  1、人均購(gòu)買能力大大增強(qiáng)。逐漸富裕的小區(qū)域市場(chǎng)的消費(fèi)者的實(shí)際購(gòu)買的能力大大增強(qiáng),小區(qū)域市場(chǎng)的市場(chǎng)需求、市場(chǎng)容量迅速擴(kuò)大。

  2、市場(chǎng)環(huán)境相對(duì)寬松。與一二線大城市相比,小區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)遠(yuǎn)沒(méi)有那么激烈,甚至還有不少市場(chǎng)空白點(diǎn)可供深入挖掘;在市場(chǎng)的運(yùn)作費(fèi)用方面,既沒(méi)有那么繁多,而且成本也便宜的多。寬松的市場(chǎng)環(huán)境大大降低了產(chǎn)品成本,企業(yè)可以輕裝上陣,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),提高銷量。

  3、消費(fèi)觀念正在發(fā)生改變。隨著小區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)者品牌意識(shí)的覺(jué)醒,原來(lái)那些簡(jiǎn)單、低端的食品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足他們的需要,他們對(duì)那些品牌的、信譽(yù)好的產(chǎn)品有著越來(lái)越強(qiáng)烈的需求,消費(fèi)觀念的改變讓三四線的小市場(chǎng)充滿了生機(jī),原來(lái)一些賣得不怎么好的中高端產(chǎn)品如今卻越來(lái)越受歡迎,三四線小區(qū)域,已逐漸成為新的掘金市場(chǎng)。
  
二、小區(qū)域,大銷量 如何創(chuàng)造銷售奇跡?

  企業(yè)要想短期內(nèi)在小區(qū)域市場(chǎng)迅速拉升銷量,創(chuàng)造銷售奇跡,當(dāng)然也要講究策略方法,畢竟三四線的小區(qū)域市場(chǎng)有它自己的特點(diǎn),如果不顧實(shí)際,盲目照搬原有市場(chǎng)策略,不但浪費(fèi)大量的人力、物力,甚至難以適應(yīng)市場(chǎng)需求,在“小陰溝翻船”。那么,如何才能在小區(qū)域創(chuàng)造銷售的奇跡呢?

  1、真正洞察小區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)者的需求。
  做市場(chǎng)必須要切實(shí)洞察那里的消費(fèi)者真正的需求,而唯一的途徑就是專業(yè)、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研。六個(gè)核桃、匯源、露露之所以能夠在小的區(qū)域市場(chǎng)做的風(fēng)生水起,取得品牌和銷量的雙豐收,靠的就是專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研和可靠的數(shù)據(jù),因?yàn)樗麄冋嬲床炝讼M(fèi)者的需求是什么。

  2、打造適合三四線小區(qū)域市場(chǎng)的主力產(chǎn)品。
  企業(yè)在開(kāi)發(fā)三四線小區(qū)域市場(chǎng)時(shí),一定要在洞察消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)適合該市場(chǎng)特點(diǎn)的主力產(chǎn)品。三四線小區(qū)域市場(chǎng),多為縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn),很多企業(yè)在開(kāi)發(fā)時(shí),往往忽略了要把產(chǎn)品賣給誰(shuí),結(jié)果造成了產(chǎn)品“水土不服”,難以打動(dòng)和吸引消費(fèi)者。一款好的產(chǎn)品,應(yīng)該包括以下幾個(gè)方面:

  ① 要給產(chǎn)品起個(gè)好名字。一個(gè)朗朗上口、有地方特色或與社會(huì)民俗、民風(fēng)文化緊密結(jié)合的名字更便于帶動(dòng)傳播、擴(kuò)大銷量。如,東北的“老村長(zhǎng)”白酒,名字簡(jiǎn)單、好記,朗朗上口,而且對(duì)于縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有一種親切感。

  ② 要有適合三四線市場(chǎng)消費(fèi)心理的獨(dú)特賣點(diǎn)。想讓自己的產(chǎn)品在眾多的同質(zhì)化產(chǎn)品中脫穎而出,也必須讓產(chǎn)品具備符合小區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)心理的獨(dú)特賣點(diǎn)。如娃哈哈集團(tuán)推出的“營(yíng)養(yǎng)快線”在三四線小區(qū)域市場(chǎng)銷售火爆,就是成功抓住了小城鎮(zhèn)居民收入水平相對(duì)較低,但卻又希望補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)心理,打出了“18種營(yíng)養(yǎng)元素”的差異化賣點(diǎn),既滿足了人們補(bǔ)充牛奶、水果纖維及豐富的維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富的心里,價(jià)格又比純牛奶低。因此,頗受消費(fèi)者歡迎。

  ③ 出色的口味。食品作為快消品,口味永遠(yuǎn)是第一位的,只有好的口味才能吸引消費(fèi)者不斷重復(fù)購(gòu)買。

  ④ 適合三四線市場(chǎng)的合理價(jià)格。三四線縣級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的收入與消費(fèi)水平雖然逐年大幅提高,與大城市相比還有差距。因此企業(yè)在產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)項(xiàng)規(guī)劃時(shí),一定要在把握當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平、購(gòu)買能力的基礎(chǔ)上,尋找合理的市場(chǎng)價(jià)格縫隙帶。這個(gè)價(jià)格縫隙帶既不能是消費(fèi)盲區(qū),又要是自己的品牌所能夠支撐的。定價(jià)一定是消費(fèi)區(qū)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不是最激烈的價(jià)格帶,或者是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手看不上或忽略的價(jià)格縫隙。這樣定出的價(jià)格,既不用企業(yè)下大量的時(shí)間和財(cái)力去教育市場(chǎng),又能滿足消費(fèi)者的旺盛消費(fèi)需求,薄利多銷,讓產(chǎn)品走向更多消費(fèi)者。

  ⑤ 包裝要符合市場(chǎng)的群體審美。產(chǎn)品自身的賣相一定要強(qiáng),好的包裝讓產(chǎn)品本身就具備消費(fèi)能力。針對(duì)城鎮(zhèn)居民來(lái)說(shuō),包裝并不一定得多華麗,多高檔,而是在同等材料、價(jià)格的基礎(chǔ)上,要有吸引力和沖擊力,既要符合小區(qū)域市場(chǎng)大多數(shù)人的審美,又要讓產(chǎn)品的表現(xiàn)元素具有自己的獨(dú)特風(fēng)格,這樣吸引消費(fèi)者眼球,俘獲消費(fèi)者的心。如農(nóng)夫果園,并不是多么炫目、奢華,但卻很能吸引消費(fèi)者眼球,讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品就感覺(jué)物超所值,愿意嘗試,首先從感官上就俘獲了消費(fèi)者的心。另外,城鎮(zhèn)居民走親訪友更喜歡帶食品做為禮物,因此要注重食品的禮盒包裝的設(shè)計(jì);為滿足他們更多的追求實(shí)惠的心里,禮盒內(nèi)若有強(qiáng)有力的促銷,一定要在外包裝上明顯的標(biāo)示出來(lái)。

  3、注重品牌塑造
  隨著三四線小區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)觀念的改變,人們的品牌意識(shí)也在逐漸的增強(qiáng),越來(lái)越多的人開(kāi)始追求品牌好、信譽(yù)佳的產(chǎn)品,原來(lái)那種低端、不知名的產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需要。因此,企業(yè)在開(kāi)發(fā)小區(qū)域市場(chǎng)的過(guò)程中,要想做大銷量,同樣也要樹(shù)立品牌意識(shí),要重視品牌營(yíng)銷。

  塑造品牌,可以提高產(chǎn)品的美譽(yù)度和信任度,增加消費(fèi)者購(gòu)買的幾率。縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)者也同樣好面子,無(wú)論自己消費(fèi),還是走親訪友送禮的需要,如今,很多人為“面子”同樣愿意花錢買品牌的中高端產(chǎn)品,就是為了滿足自己的虛榮心。

  打造產(chǎn)品品牌,離不開(kāi)傳播。合理的傳播不但可以直接拉動(dòng)產(chǎn)品的銷售,還可以提高品牌的知名度。就三四線小區(qū)域市場(chǎng)來(lái)說(shuō),在塑造品牌形象的過(guò)程中,傳播的手段要更簡(jiǎn)單、更直接為易。很多企業(yè)在大市場(chǎng)所廣泛依賴的電視媒體,費(fèi)用高、時(shí)間短,只能向消費(fèi)者傳達(dá)重要的信息,而平面廣告,不但價(jià)格低,而且注重創(chuàng)意、設(shè)計(jì),還能對(duì)電視廣告內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的詮釋,是提高產(chǎn)品品牌,拉升銷量的重要方式。對(duì)于一些已經(jīng)出名的中高端品牌來(lái)說(shuō),在開(kāi)拓這些市場(chǎng)的時(shí)候,完全不用投放電視廣告,充分利用各種平面媒體,如報(bào)紙、雜志、車體、墻體,路牌、燈箱及海報(bào)、POP、單頁(yè)等,就能很快的提升品牌的知名度,讓品牌形象深入人心,最終拉動(dòng)銷量快速提升!

  4、渠道下沉 精耕細(xì)作
  食品企業(yè)要想真正在三四線的小區(qū)域做出大銷量,在渠道的運(yùn)作方面也要合理布局。
  ① 首先,要做到渠道的下沉,實(shí)現(xiàn)渠道的扁平化,把渠道下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí),運(yùn)營(yíng)與監(jiān)管達(dá)到每一個(gè)批發(fā)市場(chǎng),每一個(gè)經(jīng)銷商,甚至每一家店面。這樣便于做到知己知彼,易于對(duì)渠道的管控和建設(shè),對(duì)銷售的增長(zhǎng)也會(huì)起到長(zhǎng)期的穩(wěn)定作用;
  
  ② 其次,要對(duì)渠道進(jìn)行精耕細(xì)作,從營(yíng)銷的上游到終端的銷售,哪怕社區(qū)小店的工作也要仔細(xì)到位。為了達(dá)到利益最大化,渠道運(yùn)作無(wú)論怎樣細(xì)致都不為過(guò),大的主流渠道不容忽視,細(xì)小環(huán)節(jié)也要精益求精,在追求大利潤(rùn)的同時(shí),對(duì)于細(xì)散的銷售也不能放棄。只有這樣,才能保障產(chǎn)品在渠道的流通中保持暢通,為創(chuàng)造大銷量提供了可能。

  ③ 另外,一些新興的渠道,如電商也開(kāi)始逐漸在三四線小區(qū)域市場(chǎng)流行。電商直接由點(diǎn)到面,渠道相對(duì)已經(jīng)扁平化,但仍然需要精耕細(xì)作,不但需要更多的創(chuàng)意來(lái)吸引消費(fèi)者,而且需要提供售前、售后更加細(xì)致的服務(wù),另外,對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō),還要保障運(yùn)輸?shù)目焖佟⒈憬荨踩取k娚炭梢葬槍?duì)目標(biāo)人群展開(kāi)有效的營(yíng)銷,小眾市場(chǎng)一樣可以產(chǎn)生大的銷量,如某家賣土雞蛋的企業(yè),通過(guò)微信等渠道,針對(duì)某一縣級(jí)區(qū)域的家庭婦女展開(kāi)營(yíng)銷,結(jié)果短短一個(gè)月就讓一個(gè)瀕臨關(guān)門的小企業(yè)銷售3. 6元一枚的土雞蛋2700單。可見(jiàn),在小區(qū)域市場(chǎng)創(chuàng)造大銷量的奇跡,完全有可能實(shí)現(xiàn)。

  5、集中優(yōu)勢(shì) 速搶占終端
  如今,小區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也比原來(lái)激烈的多。企業(yè)要想短期內(nèi)迅速拉升銷量,創(chuàng)造銷售的奇跡,在進(jìn)入市場(chǎng)之初,既要集中人財(cái)物的多方優(yōu)勢(shì),向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)動(dòng)強(qiáng)有力的“攻擊”,促使產(chǎn)品如萬(wàn)枚**齊發(fā)砸向?qū)κ值谋荆焖贀屨汲小⒈憷辍⑹畴s店、百貨商場(chǎng),甚至公園、旅游景點(diǎn)、車站、機(jī)場(chǎng)等銷售終端,從而沖跨或沖走對(duì)手。切記采用“量入為出”或“添油”策略,那樣難以形成爆發(fā)力,只有快速搶占終端,才能真正擴(kuò)大銷量。創(chuàng)造小市場(chǎng),大銷量的銷售奇跡!

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