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你具備投資便利店的條件嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-04-03 07:45:00  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:22

近兩年,便利商店已經成為諸多投資商衷情的業態之一。實際上,便利店有商機,也有陷阱,便利店開辦并不便利,它需要若干生存和發展的條件。在進入這一業態之前,投資者需要自問:我具備投資便利店的九大條件嗎?

  第一個條件:年人均國民收3000美元

  從國際便利店發展歷史看來,其生存的基礎條件是:人均國民收3000美元。在一個國家或地區人均國民收入2000美元時,人們對食品需求的重點由品質轉移至便利;3000美元時,便利商店開始出現;6000-7000美元時,便利商店進入快速發展期。2000年,我國人均國民生產總值為7000元人民幣,不足1000美元,因此從整體上看,未達到便利店起步期。但是,我國各地區經濟發展不平衡,2001年,上海人均國民生產總值達4500美元,北京達到了3000美元,具備了引入便利店的條件。實際上,上海便利店已經超速增長,依每10億元人民幣國民生產總值的便利店數量計算,上海達到2.4個,已是香港該數值的5倍,因此,麥肯錫公司預言:上海便利店數量很快會飽和。

  第二個條件:年家庭人均收入1000美元

  從居民消費規律來看,人均家庭收入達到1000美元時,消費傾向開始向個性化和便利化方向發展,人們才有可能為便利服務支付費用。2000年我國城鎮國民人均收入為6280元人民幣,上海、北京、廣州三大城市超過了1000美元。到20003年初,我國許多城市都達到了這個標準,但需要注意的是1000美元是入門標準,而非大發展的標準。因此,各地發展商需要根據本地的情況進行決策,不可盲目照搬上海、廣州的做法。

  第三個條件:商圈內有理想的便利店顧客

  日本便利店商圈半徑為500米,在方圓500米的范圍內至少有3000個商圈人口。而這3000個商圈人口應該要由四部分人組成:一是家庭主婦,她們在便利店購買在別處忘買的商品;二是三口之家,年輕夫婦會為家庭進行便利性購買;三是獨身的青年人,他們是便利商店的主力顧客;四是中小學生,他們是便利商店零食的最大購買者。

  麥肯錫公司認為,便利商店發展的條件是:出現富裕的中產階級,城市人口稠密,人們上班的時間延長,人們愿意為便利店付費用。

  當然,便利店必備商圈的人口數,不是固定不變的。隨著一國和一地經濟發展水平和居民生活水平的提高,其所必備的商圈人口數會逐漸下降。例如,1960年美國在人均國民收入3000美元時,大約5萬人有一家便利店;1972年人均國民收入6000美元時,大約1萬人有一家便利店;1990年人均國民收入2萬美元時,大約3000人有一家便利店。日本便利店的商圈人口規模與美國的情況近似。

  第四個條件:有符合便利店要求的店址

  一個城市幾乎每天都有新的店輔開張,但是好的店輔位置并不會隨著店輔數量的增加而增加。因此,理想的店輔位置成為社會上最緊缺的資源。有人想開零售店,就是因為找不到理想的店址而放棄,勉強而為之必然造成損失。便利店的店址必須符合“便利“的要求,能夠便利地看到,便利地到達,便利地離開。在一般情況下,便利店應該位于寫字樓、學校、劇場、醫院、社區附近,且在干道旁。同時,在商圈范圍內沒有競爭店,或是競爭店的競爭力較弱。

  商業專家認為,以下地理位置不適合開設便利店:1、徒步5-7分鐘到達的顧客不足3000人;2、非顧客匯集的交通干道;3、在馬路上無法看到商店;4、在地下或者是二層以上;5、無法設立店鋪門面和招牌;6、店鋪租金超過一天的銷售額。

  第五個條件:能采購到合適的商品

  便利店的本質是便利地滿足人們對臨時性需要商品的需要,同時這些臨時性需要商品每年周轉25次,即兩周周轉一次。這些商品包括五種:一是即時消費品,買了就能用,買了就能吃;二是應季性商品,夏天有冷飲,冬天有熱飲;三是應急性商品,來客人所用商品,一時急需的商品,突然用完的商品;四是小量商品,一次用不多,用不完可扔掉;五是調劑性商品,感到寂寞時,想吃休閑食品;感到孤獨時,想翻看休閑雜志。日本便利店1982年的商品結構為:酒類占8.5%,食品占69.1%,糖果占11.4%,雜貨占5.6%,雜志占2.3%,速食占2.5%,其他占0.5。1991年的結構變化為:酒類13.6%,食品46.7%,糖果12.1%,雜貨11.9%,雜志6.5%,速食7.9%,其他1.3%.如果沒有條件采購到和經營好這些商品,就得放棄便利店的經營。

  第六個條件:做到真正的便利

  便利店的業態特征是便利。做到便利需要做到兩個條件:一是顧客愿意為這種便利額外支付價格,一般便利店的商品價格要比超級市場高20%左右,假如無人愿意多花20%的錢來購買這種便利,便利店就會無法生存;二是商家有能力把便利店做到位,包括時間的便利,便利店一般要營業16個小時以上,直到24小時全天候營業;地點的便利,靠近顧客生活、工作學習和休閑娛樂的地方,使他們在出行不足500米就可以到達便利店;購買的便利,進店后很容易地能找到所購買的商品,3分鐘左右就能完成購買行為。這幾年,有諸多自稱便利店的店鋪,其實并沒有真正做到便利,只得勉強維持生存,無法得到規模化的發展。

  第七個條件:做到連鎖化發展

  一家便利店的規劃一般在100平方米左右,100平方米對于零售企業的經營和發展來說,并不是一個理想規模,因此必須通過多開店鋪,使整體店鋪規模擴大,實現規模效益。這就要求便利店連鎖化發展。

  當然,在實際生活中也存在著不少非連鎖化的便利店,諸如在歐洲就有眾多獨立的夫妻老婆店,發揮著便利店的功能。1992年,臺灣有4000家便利店,其中連鎖化與非連鎖化各占2000家。但是,非連鎖化發展的便利店會比連鎖化發展的便利店經營困難得多,只能在夾縫中生存,最終不得不加入到連鎖體系中來,或者關門倒閉。1982年,日本連鎖化便利店占便利店總數的42.5%,到1991年這個數字就達到了74.9%,可見連鎖化是便利店發展的趨勢。

  第八個條件:能開發店鋪網絡的附加價值

  便利店僅靠出售商品是無法在激烈的業態競爭中取得優勢,它必須開發連鎖店鋪網絡的附加價值,即擴展其服務功能。 7-11 便利店之所以成功,一個非常重要的原因是將店鋪網絡視為一條高速公路,不僅自己的車(商品)在這條路上通行,也吸納其它車輛(服務)在該條路上行駛,不過收取高速公路費罷了。例如,他們為煤氣公司代收煤氣費,為自來水公司代收水費,為電力公司代收電費,為郵局代收郵件,甚至為網上商店代送商品等,使 7-11 便利店的服務收費越來越多,不僅增加了利潤,而且密切了與社區居民的關系。當然,這種附加價值的開發必須以便利店網絡遍及社區為基礎。

  第九個條件:堅持5年不贏利

  便利店即不是暴利業態,也不是立刻贏利的業態,以投機的心態撈一把錢就走的想法不適合投資便利店,其風險是很大的。曾經是世界便利店領頭羊的美國南陸公司和環K公司,都曾經在20世紀80年代未和90年代初申請破產保護。南陸公司在經歷自己 7-11 便利店輝煌時期之后,曾經在1990年虧損2.77億美元,在1991年伊藤洋華堂控股69.98%后,情況才有所好轉。臺灣統一超商引入 7-11 便利店,10年多的時間后才開始贏利,廣東 7-11 便利店也是在發展9年后實現盈虧平衡。因此,一個便利店的連鎖體系至少堅持5年以上不贏利,才能長久發展,如果當年就讓其贏利,則會是短命的。日本便利店的平均純利率不足4%,考慮其價格較高因素,估計其經營成本難以降低,因此在投資便利店的前10年很有錢可賺。

  可見,便利店并非是棵容易栽的搖錢樹,風險和機遇各占50%,盲目投資會使風險增加至100%,具備前述9個條件則會將風險降低至30%以下,因此投資者需要認真評估后再進行決策。

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