日前，有市民爆料稱，超市里的水果果盤(pán)都是爛水果做的，對(duì)此，記者對(duì)濟(jì)南市幾家大超市展開(kāi)了調(diào)查。
　　據(jù)濟(jì)南廣播電視臺(tái)《今晚20分》報(bào)道，根據(jù)知情人士的爆料，記者對(duì)一家超市進(jìn)行了蹲點(diǎn)調(diào)查，一間非員工不得入內(nèi)的儲(chǔ)物間成了水果拼盤(pán)的加工間，每天中午12點(diǎn)到1點(diǎn)，工作人員把貨架下面存放的幾種水果搬進(jìn)加工間，一個(gè)案板一把刀，沒(méi)有戴手套，就開(kāi)始了水果拼盤(pán)的加工制作，里面不乏有一些爛水果。
　　隨后，記者又走訪了其他幾家大型超市。記者看到，有一些超市的水果是現(xiàn)場(chǎng)加工的，但是記者從拿水果的柜子里發(fā)現(xiàn)，水果已經(jīng)不再新鮮，有些水果甚至出現(xiàn)了爛點(diǎn)，一些實(shí)在不能吃的水果，工作人員會(huì)扔進(jìn)垃圾箱處理掉，其余的則被擺上加工臺(tái)，等待加工。
　　與此同時(shí)，另一路記者也在另一家超市蹲守調(diào)查，這里的水果也是現(xiàn)場(chǎng)加工的，根據(jù)之前的經(jīng)驗(yàn)，記者發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)加工臺(tái)下面都有一個(gè)關(guān)著的儲(chǔ)物柜，工作人員不時(shí)會(huì)把一些水果從各處收集到這里。
　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，從櫥子下面拿出來(lái)的水果大部分都不新鮮了，有的甚至已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，而這些就是加工水果拼盤(pán)的原料，記者看到，工作人員將一個(gè)發(fā)霉橙子的腐爛部分削掉，剩下的三分之一切成塊放入的拼盤(pán)，而變質(zhì)的西瓜和芒果，因?yàn)榍胁怀鲇杏玫牟糠直还ぷ魅藛T直接遺棄。
　　在做果盤(pán)的過(guò)程中，無(wú)論是削爛水果還是把好的部分切塊，工作人員始終用著同一把水果刀，而且期間并沒(méi)有進(jìn)行清洗。
　　對(duì)于記者的詢問(wèn)，工作人員表示，只要是切開(kāi)的水果，保質(zhì)期都是一天，需要當(dāng)天吃，那么做好的水果拼盤(pán)當(dāng)天賣不掉要怎么處理呢?晚上9：40分左右，超市開(kāi)始準(zhǔn)備清場(chǎng)，而此時(shí)，剩下十多個(gè)的水果拼盤(pán)都被放進(jìn)了冰箱，工作人員表示明天可以接著賣。
　　那么腐爛變質(zhì)的水果削掉壞掉的部分，剩下的還可以食用嗎？對(duì)此，專家表示，如果是機(jī)械性的碰傷，把磕碰的地方去掉，是完全可以食用的，但腐爛的水果是絕對(duì)不能吃的。

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