許多門店單純追求高額的銷售和利潤，卻往往忽視日常的 庫存 管理，造成商品 庫存 大量積壓的情況，形成資金呆滯，影響其周轉(zhuǎn)和商品的閑置，導(dǎo)致后期商品的損耗，不利于門店后期的運作和發(fā)展。
在保證門店正常運營的前提下，合理控制 庫存 ，掌握 庫存 量的動態(tài)，適量訂貨，避免超儲或缺貨，減少 庫存 空間占用，加快資金周轉(zhuǎn)來提高門店的銷售能力。
具體來說，做好 庫存 周轉(zhuǎn)的控制主要從以下幾個方面考慮：
一、科學(xué)合理的訂貨流程
門店對商品檔案及時維護(hù)和更新，做好商品排面量的參數(shù)設(shè)定，以保證訂貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
門店在日常訂貨時，依據(jù)計算公式得出訂貨數(shù)據(jù)，部門負(fù)責(zé)人對訂單每日審核。以保證訂單的合理性，滿足每日訂貨需求。檔期促銷商品訂貨。做到對商品前期的銷售數(shù)據(jù)分析、促銷價格、市場趨勢及陳列位置等因素考慮，適量訂貨。避免在檔期銷售過程中出現(xiàn)缺貨情況，及檔期結(jié)束后大量商品囤貨現(xiàn)象，影響門店整體銷售和 庫存 周轉(zhuǎn)。
換季商品訂貨。參考往年銷售數(shù)據(jù)、品相數(shù)、市場環(huán)境及陳列位置和米數(shù)等，初始訂貨量以滿足基本陳列量作為參考。待換季商品清退過程中，逐步引進(jìn)品相數(shù)。根據(jù)氣候等因素可適量增加訂貨量，保證季節(jié)需求。做好門店銷售的同時避免大量囤貨，影響其 庫存 周轉(zhuǎn)。
二、做好各項報表處理
業(yè)態(tài)所屬門店目前有完善的異常報表處理流程，門店營運部門按照綜合業(yè)務(wù)定期下發(fā)的報表進(jìn)行跟蹤處理，做好基礎(chǔ)工作。通過零銷售、高 庫存 、無坪效等報表都是能幫助門店更加合理的管控門店的 庫存 情況。透過基礎(chǔ)報表數(shù)據(jù)可以了解門店整體品項的銷售情況，并根據(jù)銷售及時調(diào)整商品的品類結(jié)構(gòu)，及時采取有效的促銷手段，加快門店的 庫存 周轉(zhuǎn)。
三、品類結(jié)構(gòu)的優(yōu)化
規(guī)范門店的 SKU 數(shù)，做好新品引進(jìn)、陳列及舊品淘汰工作，使商品結(jié)構(gòu)更加合理化。通過優(yōu)化商品品類組合，能夠更好的帶動客流，提高聚客能力，提升門店銷售業(yè)績的同時鞏固門店在市場的競爭力。
四、制定盤點計劃
門店除了執(zhí)行公司一年三次盤點要求以外，還應(yīng)對高值商品、易短少及易損耗商品進(jìn)行定期盤點，以了解商品的實際 庫存 ，避免虛 庫存 情況的發(fā)生，及時發(fā)現(xiàn)及時調(diào)整，保證訂貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。發(fā)現(xiàn) 庫存 較大的商品及時聯(lián)系采購及供應(yīng)商做出調(diào)整，降低 庫存 ，提高商品的周轉(zhuǎn)。
五、 庫存 商品的分類管理
要利用“周轉(zhuǎn)快的商品分散保管，周轉(zhuǎn)慢的商品盡量集中保管”的方式，以壓縮流通環(huán)節(jié) 庫存 ，有效利用保管面積，簡化 庫存 管理。突出重點，兼顧一般，減少管理成本和 庫存 量，消除 庫存 積壓和斷貨現(xiàn)象，提高經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平。隨著市場和管理的規(guī)范，當(dāng)今超市間的競爭已不僅僅局限于慘烈的無原則的低價競爭，更主要的是通過科學(xué)化的管理，壓低產(chǎn)品成本，使企業(yè)進(jìn)入良性軌道，而 庫存 管理水平直接決定著其產(chǎn)品在終端的價格競爭力，是取得競爭勝利的一個重要砝碼。門店的商品 庫存 管理是要進(jìn)一步加以改進(jìn)的。關(guān)鍵是根據(jù)門店自身的情況，配以高效的后續(xù)內(nèi) 庫存 控制，從而達(dá)到既提高供應(yīng)效率，又節(jié)省供應(yīng)鏈成本的目的。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 如何做好超市庫存周轉(zhuǎn)的控制
