1、麥當(dāng)勞的CIS
麥當(dāng)勞是當(dāng)今世界上最成功的快餐連鎖店，目前在72個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了14000多家，每天接待2800萬(wàn)人次的顧客，并且以平均每7.3小時(shí)新開(kāi)一家餐廳的速度發(fā)展著。而顧客走進(jìn)任何地方、任何一家麥當(dāng)勞餐廳，都會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的建筑外觀、內(nèi)部陳設(shè)、食品規(guī)格和服務(wù)員的言談舉止、衣著服飾等諸多方面都驚人地相似，都能給顧客以同樣標(biāo)準(zhǔn)的享受。
2、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念
麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷?克羅克在創(chuàng)業(yè)初期，就為自己設(shè)立了快餐店的三個(gè)經(jīng)營(yíng)信念，后來(lái)又加上“V”信條，構(gòu)成麥當(dāng)勞快餐店完整的FQ、S、C、V經(jīng)營(yíng)理念。
Q(Quality)是指質(zhì)量、品質(zhì)。北京的麥當(dāng)勞產(chǎn)品原料有95%以上在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。面包不圓和切口不平都不用，奶漿接貨溫度要在4℃以下，高一度就退貨。一片牛肉餅要經(jīng)過(guò)40多項(xiàng)質(zhì)量控制檢查。
S(Service)是指服務(wù)，包括店鋪建筑的快適感、營(yíng)業(yè)時(shí)間的方便性、銷售人員的服務(wù)態(tài)度等。微笑是麥當(dāng)勞的特色，所有的訓(xùn)員都面露微笑、活潑開(kāi)朗地和顧客交談、做事，讓顧客感覺(jué)滿意。
C(Cleanliness)是指衛(wèi)生、清潔。麥當(dāng)勞員工規(guī)范中，有一項(xiàng)條文是“與其靠著墻休息，不如起身打掃”，全世界一萬(wàn)幾千家連鎖店所有員工都必須遵守這一條文。員工上崗操作前須嚴(yán)格用殺菌洗手液洗手消毒，規(guī)定兩手揉搓至少20秒種再?zèng)_洗。
V(Value)是指價(jià)值，意為“提供原有價(jià)值的高品質(zhì)，物品給顧客”。麥當(dāng)勞的食品營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格合理。讓顧客在清潔環(huán)境中享受快捷營(yíng)養(yǎng)美食，這就叫“物有所值”。
3、麥當(dāng)勞的行為識(shí)別
麥當(dāng)勞有一套準(zhǔn)則來(lái)保證員工行為規(guī)范，即“小到洗手有程序，大到管理有手冊(cè)。”4、麥當(dāng)勞控制系統(tǒng)
麥當(dāng)勞公司的再一個(gè)控制手段，是在所有經(jīng)營(yíng)分店中塑造公司獨(dú)特的組織文化，這就是大家熟
5、麥當(dāng)勞管理辦法
麥當(dāng)勞公司可以說(shuō)是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬(wàn)家分支分店，大約每隔15小時(shí)就有一家分店開(kāi)張。
1，分店的建立。每開(kāi)一家分店，麥當(dāng)勞總部都自行派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑，設(shè)備的安裝和內(nèi)外裝潢。
2，特許費(fèi)。受許人一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費(fèi)為2。25萬(wàn)美元，其中一半現(xiàn)金支付，另一半以后上交。此后，每年交一筆特許權(quán)使用費(fèi)[年金]和房產(chǎn)租金。前者為年銷售額的3%，后者為年銷售額的8。5%。
3，合同契約。特許合同的期限為20年。公司對(duì)受許人有以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工，管理咨詢，負(fù)責(zé)廣告宣傳，公共關(guān)系和財(cái)務(wù)咨詢，提供人員培訓(xùn)的各種資料，教具和設(shè)備，向特許分店供貨時(shí)提供優(yōu)惠。
4，貨物分銷。麥當(dāng)勞公司不是直接向特許店提供餐具，食品原料，而是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，在由它們向各個(gè)分店直接送貨。
6、麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略
1，商品策略。因?yàn)槭茉S人必須先到漢堡大學(xué)培訓(xùn)一段時(shí)間，方可營(yíng)業(yè)，這就保證了麥當(dāng)勞快餐店出售的食品都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。例如，炸土豆條所用的土豆要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存時(shí)間調(diào)整淀粉和堂的含量，放在可調(diào)溫的油鍋中炸制，炸好后立即賣(mài)給顧客，若在7分鐘內(nèi)未售出，則將其報(bào)廢。
2，服務(wù)策略。麥當(dāng)勞快餐店努力創(chuàng)造溫馨氣氛。店堂內(nèi)盡量避免喧鬧和閑逛，適合全家寧?kù)o地就餐。服務(wù)員熱情周到，效率高。
3，衛(wèi)生策略。麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如工作人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，婦女必須地發(fā)罩，顧客一走就馬上清潔桌面，落在地面的紙片要隨時(shí)揀起來(lái)，是店堂內(nèi)始終保持清潔的環(huán)境。
4，價(jià)格策略。盡管麥當(dāng)勞質(zhì)量有保障，但也不隨意抬高價(jià)格，信守物有所值。
申請(qǐng)麥當(dāng)勞特許權(quán)的一些重要問(wèn)題
一，麥當(dāng)勞公司尋找潛在的受許人資格要求是什么?
1，企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲望;
2，較強(qiáng)的商業(yè)背景，尤其是處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理技能。
3，愿意參加培訓(xùn)項(xiàng)目，并要全力以赴，可能需要一年以上。
4，財(cái)務(wù)資格。
二，3300000元港幣，一個(gè)新餐廳。
三，不提供任何財(cái)務(wù)支持。資金可通過(guò)傳統(tǒng)的信貸解決。
四，受許人必須具備獨(dú)立的財(cái)務(wù)資格，并將其全部的精力投入到餐廳的日常精已經(jīng)活動(dòng)中去。
五，盈利取決于：銷售額，地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)成本，和受許人對(duì)經(jīng)營(yíng)管理和控制能力。
麥當(dāng)勞是當(dāng)今世界上最成功的快餐連鎖店，目前在72個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了14000多家，每天接待2800萬(wàn)人次的顧客，并且以平均每7.3小時(shí)新開(kāi)一家餐廳的速度發(fā)展著。而顧客走進(jìn)任何地方、任何一家麥當(dāng)勞餐廳，都會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的建筑外觀、內(nèi)部陳設(shè)、食品規(guī)格和服務(wù)員的言談舉止、衣著服飾等諸多方面都驚人地相似，都能給顧客以同樣標(biāo)準(zhǔn)的享受。
2、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念
麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷?克羅克在創(chuàng)業(yè)初期，就為自己設(shè)立了快餐店的三個(gè)經(jīng)營(yíng)信念，后來(lái)又加上“V”信條，構(gòu)成麥當(dāng)勞快餐店完整的FQ、S、C、V經(jīng)營(yíng)理念。
Q(Quality)是指質(zhì)量、品質(zhì)。北京的麥當(dāng)勞產(chǎn)品原料有95%以上在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。面包不圓和切口不平都不用，奶漿接貨溫度要在4℃以下，高一度就退貨。一片牛肉餅要經(jīng)過(guò)40多項(xiàng)質(zhì)量控制檢查。
S(Service)是指服務(wù)，包括店鋪建筑的快適感、營(yíng)業(yè)時(shí)間的方便性、銷售人員的服務(wù)態(tài)度等。微笑是麥當(dāng)勞的特色，所有的訓(xùn)員都面露微笑、活潑開(kāi)朗地和顧客交談、做事，讓顧客感覺(jué)滿意。
C(Cleanliness)是指衛(wèi)生、清潔。麥當(dāng)勞員工規(guī)范中，有一項(xiàng)條文是“與其靠著墻休息，不如起身打掃”，全世界一萬(wàn)幾千家連鎖店所有員工都必須遵守這一條文。員工上崗操作前須嚴(yán)格用殺菌洗手液洗手消毒，規(guī)定兩手揉搓至少20秒種再?zèng)_洗。
V(Value)是指價(jià)值，意為“提供原有價(jià)值的高品質(zhì)，物品給顧客”。麥當(dāng)勞的食品營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格合理。讓顧客在清潔環(huán)境中享受快捷營(yíng)養(yǎng)美食，這就叫“物有所值”。
3、麥當(dāng)勞的行為識(shí)別
麥當(dāng)勞有一套準(zhǔn)則來(lái)保證員工行為規(guī)范，即“小到洗手有程序，大到管理有手冊(cè)。”4、麥當(dāng)勞控制系統(tǒng)
麥當(dāng)勞公司的再一個(gè)控制手段，是在所有經(jīng)營(yíng)分店中塑造公司獨(dú)特的組織文化，這就是大家熟
5、麥當(dāng)勞管理辦法
麥當(dāng)勞公司可以說(shuō)是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬(wàn)家分支分店，大約每隔15小時(shí)就有一家分店開(kāi)張。
1，分店的建立。每開(kāi)一家分店，麥當(dāng)勞總部都自行派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑，設(shè)備的安裝和內(nèi)外裝潢。
2，特許費(fèi)。受許人一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費(fèi)為2。25萬(wàn)美元，其中一半現(xiàn)金支付，另一半以后上交。此后，每年交一筆特許權(quán)使用費(fèi)[年金]和房產(chǎn)租金。前者為年銷售額的3%，后者為年銷售額的8。5%。
3，合同契約。特許合同的期限為20年。公司對(duì)受許人有以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工，管理咨詢，負(fù)責(zé)廣告宣傳，公共關(guān)系和財(cái)務(wù)咨詢，提供人員培訓(xùn)的各種資料，教具和設(shè)備，向特許分店供貨時(shí)提供優(yōu)惠。
4，貨物分銷。麥當(dāng)勞公司不是直接向特許店提供餐具，食品原料，而是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，在由它們向各個(gè)分店直接送貨。
6、麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略
1，商品策略。因?yàn)槭茉S人必須先到漢堡大學(xué)培訓(xùn)一段時(shí)間，方可營(yíng)業(yè)，這就保證了麥當(dāng)勞快餐店出售的食品都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。例如，炸土豆條所用的土豆要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存時(shí)間調(diào)整淀粉和堂的含量，放在可調(diào)溫的油鍋中炸制，炸好后立即賣(mài)給顧客，若在7分鐘內(nèi)未售出，則將其報(bào)廢。
2，服務(wù)策略。麥當(dāng)勞快餐店努力創(chuàng)造溫馨氣氛。店堂內(nèi)盡量避免喧鬧和閑逛，適合全家寧?kù)o地就餐。服務(wù)員熱情周到，效率高。
3，衛(wèi)生策略。麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如工作人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，婦女必須地發(fā)罩，顧客一走就馬上清潔桌面，落在地面的紙片要隨時(shí)揀起來(lái)，是店堂內(nèi)始終保持清潔的環(huán)境。
4，價(jià)格策略。盡管麥當(dāng)勞質(zhì)量有保障，但也不隨意抬高價(jià)格，信守物有所值。
申請(qǐng)麥當(dāng)勞特許權(quán)的一些重要問(wèn)題
一，麥當(dāng)勞公司尋找潛在的受許人資格要求是什么?
1，企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲望;
2，較強(qiáng)的商業(yè)背景，尤其是處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理技能。
3，愿意參加培訓(xùn)項(xiàng)目，并要全力以赴，可能需要一年以上。
4，財(cái)務(wù)資格。
二，3300000元港幣，一個(gè)新餐廳。
三，不提供任何財(cái)務(wù)支持。資金可通過(guò)傳統(tǒng)的信貸解決。
四，受許人必須具備獨(dú)立的財(cái)務(wù)資格，并將其全部的精力投入到餐廳的日常精已經(jīng)活動(dòng)中去。
五，盈利取決于：銷售額，地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)成本，和受許人對(duì)經(jīng)營(yíng)管理和控制能力。
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